（二）主要特点
从整体看，英国种植业具有以下一些主要特点。
1. 以生产饲料为主
英国农业以畜牧业为主，牲畜家禽数量多，对饲料的需要量大。如根据
蛋白质的吸收量来衡量，全国畜禽的消耗量要比全国人口的消耗量大4.4
倍。目前，英国虽有约511 万公顷的永久性草地和614 万公顷的粗放放牧场，
但所能提供的饲料无论是在数量上还是在品种上，都远不足发展畜牧业的需
要，其余部分需由种植业生产。英国有将近30％的耕地用于栽培牧草和饲料
作物，谷物也以生产精饲料为主，包括几乎全部燕麦，绝大部分大麦和相当
一部分小麦，此外经济作物的副产品，如甜菜渣、菜籽饼等也都是牲畜的饲
料。
2. 普遍实行草田轮作
从18 世纪初诺福克轮作制传入起，英国普遍实行草田轮作，已有二百多
年历史。典型的诺福克轮作制是四年中有一年种植牧草，它曾广泛实行于东
南部主要谷物产区，在西北部的阴凉潮湿区域，牧草种植的年限则要长些，
相应有五田、六田轮作，还有七田、九田轮作等。到了苏格兰高地，气候条
件不利谷物生长，农业以畜牧业为主的特点更为突出，甚至有连续8～12 年
栽培牧草（或种植饲料作物）后再种1～2 年谷类作物的情况。应该承认，在
英国土壤以肥力不高的灰化土和棕色森林土为主的条件下，实行草田轮作对
于保持和提高土壤肥力有很大意义，也是保证种植业持续增长的因素之一。
但是，正如上文指出，近二十多年来，英国的栽培牧草面积大大减少，
多用于改种谷类作物，这意味着长期实行的草田轮作正在发生变化。这种变
化的客观条件是化肥、农药、除草剂的日益推广使用，降低了栽培牧草在轮
作中的地位，主观的因素是英国农场主在价格有利的情况下对利润的追求。
这种追求从近期看似乎还未产生什么问题，因为作物单产还在提高，但长期
效果究竟如何，还有待于在今后的实践中进一步检验。这是当前英国农业领
域存在意见分歧的问题之一。
3. 生产水平高
第二次世界大战结束以来，英国种植业在耕地面积和农业劳动力逐步减
少的情况下持续发展，表明生产水平的不断提高。目前，无论在主要农作物
的单位面积产量，还是在劳动生产率方面，英国均已位居世界前列。值得提
出的是英国从1961 年起开始试验和推广“免耕法”。它主要得力于除草剂的
广泛使用和药效的提高，因此可以用它们控制行间杂草。免耕法大大减少机器作业次数，防止土壤结构破坏，同时还减少农业机械和动力燃料的开支，
从而降低生产成本。据估计，实行免耕法可以比传统的耕作方法减少一半费
用。迄今，英国已有约50 万公顷耕地采用这种耕作技术。
4.布局集中
英国各地自然条件非常不同，城市、工矿业分布也很不平衡，造成极为
明显的农业地域差异。在西北高地带内，仅有一些带状或片状的种植区域散
布各处，形成局部的种植业基地。粗略估计它们合计不超过全国种植业产值
的15％。在这里所种植的作物中，唯有燕麦和饲用油菜等少数几种居全国重
要地位。
英国的种植业高度集中在东南低地带，包括全部甜菜、油菜忽布，绝大
部分小麦、大麦、蔬菜、果树、花圃、马铃薯。在低地带内除大麦、小麦、
马铃薯分布较广外，其他作物也都集中在为数不多的几个基地。由于各类作
物分布的集中性，使整个种植业在低地带内的分布也是不平衡的。除各种单
项农产品的生产基地外，还形成了一些综合性种植业基地，最突出的是芬地
和东安格利亚白垩坡地。
5.产供销一体化
英国在种植业发展过程中，把生产过程和流通过程，农业部门、商业部
门和工业部门紧密联系起来。甜菜种植和加工的联系即为一例，在现有17
家糖厂中，除两家外，全都位于东部主要甜菜产区。甜菜种植面积则处于以
糖厂为中心的55 公里半径范围之内，由糖厂与农场挂钩，产、销、加工都得
以保证。早在50 年代和60 年代，一些农场主同批发商或工业公司就缔结有
关谷物和其他农产品的供货协议，如1972 年种植豌豆的农场和最大的蔬菜罐
头公司“别尔德扎伊”签订豌豆播种面积的协议，这样就密切了工农之间、
产地和市场之间的联系，有利于它们比较协调的发展。对农场来说，可以减
少出售产品的后顾之忧。对于工厂来说，既有了可靠的原料来源，又因为减
少中间环节和多次倒运过程中的损耗，降低了原料费用和流通费用。