四、英国本世纪30年代后农业的恢复和发展
30 年代后农业的恢复和发展可分为三个阶段。
1.30 年代起农业的恢复
1929 年起的世界经济危机，加剧各资本主义国家间的竞争，外国农产品以倾销的低价大量涌进英国市场，使整个英国农业面临崩溃的威胁。鉴于这一严重局势和国际收支平衡日趋恶化，英国政府改变农产品进口的自由贸易政策，采取政府干预措施，保护和恢复本国的农业生产。
1931 年起英国开始限制农产品进口。1932 年渥太华会议后，又规定除对英联邦的自治领和殖民地进口的农产品给予“特惠”外，对其他国家的农产品一律征收关税并实行进口限额。在国内广泛采用发给农业补助金的办法，鼓励农场主改良土地和采用先进技术装备，还对小麦、奶类、肉类、甜菜等规定了保证价格，刺激农场主扩大生产。为了加强市场管理，1931 年起对马铃薯、猪、腊肉、火腿、牛奶等农产品，先后分别建立农场主协会和市场管理委员会，结合进口限额规定各类农产品的生产量和销售价格。
在政府的支持和扶植下，农业生产得到一定的恢复。小麦种植面积，从1930 年的 57 万公顷扩大到 1938 年的 78 万公顷，产量由 115 万吨增长为197 万吨。大麦、燕麦产量和牲畜头数也有了增长。农业技术装备改善较快，农用拖拉机 1939 年增加到 5.3 万台，已取代马匹成了主要农用动力。随着生产的恢复和发展，英国本国的食物生产和供应有了好转。到二次大战前的 1939 年，主要食物的自给率分别达到：小麦为47％，生肉为70％，鸡蛋为71％，乳酪为43％。较之1913 年已有颇大改善。
尽管如此，当时英国仍是世界最大的食物输入国，其进口来源遍及全球各地。每年约进口谷物和面粉 1000 万吨，其中小麦和面粉主要来自美国、加拿大、澳大利亚，饲用玉米来自阿根廷和南非。每年进口生牛肉 152 万吨，80％为从阿根廷运来的冻牛肉。羊肉、火腿、腊肉大量从新西兰、丹麦、乌拉圭、荷兰、波兰进口，其中从新西兰进口的羊肉和从丹麦进口的火腿各约25 万吨。每年进口的鸡蛋即达30 亿个之多，丹麦、荷兰、爱尔兰是主要提供者。此外，从新西兰、爱尔兰、澳大利亚进口的黄油、乳酪和从非洲进口的植物油脂数量也很大。