一、英国种植业主要特点和发展措施
（一）种植结构
英国种植业主要由谷类作物、经济作物、园艺作物、饲料作物（包括栽培牧草）组成。近20 年来，在作物种植总面积随耕地缩减而下降的同时，它们之间的相互比例也起了变化。
谷类作物以大麦、小麦为主，其次为燕麦，还有少量黑麦和玉米。1984年谷类作物合占作物总种植面积的58.1％，占种植业产值的49.4％，占农业
总产值的19.7％以上。大部分谷类作物集中在英格兰中部和东南部，少数作
物（燕麦）因其耐凉耐湿的生物特性，主要分布在英国西北部，并成了一些
地区的优势谷类作物。1978 年英国实行欧洲经济共同体的共同农业政策以
来，由于价格和销售条件有利，英国的谷类作物发展较快，仅七年时间，就
增加面积33.1 万公顷，在种植结构中的地位也有明显提高。
经济作物有甜菜、油菜、马铃薯和忽布（制啤酒的原料）。1984 年合计
占作物总种植面积的9.7％左右。经济作物中除马铃薯分布较广外，其他均
集中在英格兰东南部。近十年来，其合计种植面积和在种植结构中的地位逐
渐上升，同时各种经济作物之间的发展并不平衡。下文将对此专门述及。
园艺作物在英国农业中占有特殊地位，它包括蔬菜、果树、花卉三大类，
并有露地栽培和温室栽培两种生产形式。1984 年合计占作物总种植面积的
3.1％，却占种植业产值的25.9％，占农业总产值的10.3％。园艺作物高度
集中于英格兰中南部，沃什湾至默西河一线是重要界
线，此线以南通常占全国园艺作物产量的以上3/4。实施欧洲共同体的共同农业政策以来，英国园艺业明显减产，主要原因是在同其他共同体成
员国的竞争中，英国的蔬菜、果树生产不及法国、意大利等，英国的花卉栽
培也不及荷兰等，以致丧失了一部分国内市场。
英国种植的饲料作物有饲用块根（芜菁、甜菜、萝卜等）、叶菜类（油
菜、甘蓝）、豆类和青贮玉米等，1984 年合占作物总种植面积的3.2％。此
外还有179.4 万公顷的栽培牧草黑麦草、苜蓿、三叶草等，占作物总种植面
积的30％左右。从表41 可见，近二十年来，英国的饲料作物和栽培牧草面
积不断减少，尤其是牧草面积减少约62 万公顷。压缩下来的面积有相当一部
分用于改种谷类作物，这不仅是种植业日益集约化的体现，也反映了英国轮
作制度和饲料生产的变化趋势。对此，下文将进一步分析。英国的饲料作物
和栽培牧草分布很广，尤其是芜菁、饲用油菜，因其对气候、土壤条件要求
不苛刻，可在光热条件和土地条件不利的西北部高地带普遍种植。