三、英国农业的主要特点
英国农业有以下一些主要特点。
1.以畜牧业为主导部门的农业结构
以畜牧业为主导部门和种植业、畜牧业的有机结合，是英国农业最主要的特点。它既反映全国的农业结构，也反映国内多数地区以至多数农业企业内部的部门组合。英国不少地理学家将这类农业称作混合农业，并指出它并不是英国特有的现象，而是广泛分布于世界温带地区的一种主要农业类型。英国农业结构可以从投入、产出分析中看出。表7 的资料表明，种植业（包括大田作物和园艺业产品）仅占农业总产出的39.9%，而畜牧业则占59.8%。畜牧业明显地超过种植业。再进一步分析，可以看出畜产品的产出几乎全部是可供农业企业直接售出的“最终产品”；种植业则不然，英国的大田作物产出中有相当一部分是牲畜饲料，如一部分小麦、大部分大麦和全部燕麦、饲用块根、饲用豆类、栽培牧草等等，它们往往不是供农业企业出售的“最终产品”，而是作为对畜牧业的投入而在企业内部供转化成畜产品的“中间产品”。
这类“中间产品”价值多少，难以精确计算，但却可以从间接的侧面提供一个粗略的概念。1984 年英国全国用于畜牧业的饲料投入计值28.6 亿英镑，扣去从国外进口饲料（不包括未磨粉的谷物饲料）5.0 亿英镑，还要扣去进口的未磨粉谷物和谷物产品合计值6.3 亿英镑中的相当大部分（因为饲用玉米是最大量进口的谷物），则英国本国生产的饲料投入大致值19～20亿英镑。当然，这19～20 亿英镑中，还包括诸如生产配合饲料、石油蛋白等其他方面的费用。若再扣除这类费用，则大致可以认为，英国大田作物35.4亿英镑的产出值中有一半左右是饲料。
从以上分析，不仅可以看出英国畜牧业在农业中的地位远远超出种植业，而且可以看出，英国一半左右的大田作物生产或超过三分之一的种植业是从属于畜牧业，为畜牧业提供饲料的。英国固然是重要渔业国之一，但1984 年全国渔获量合计只值2.9 亿英镑，远不能同畜牧业和种植业相比。英国森林资源有限，林业生产更不居重要地位。