太平湖物产丰饶，湖中盛产白鱼、鳃鱼、黄尾鱼、鲤鱼、鱼占鱼、鲍鱼、青鱼、鲡鱼、鸟鱼等十几种淡水鱼和虾、蟹、鳖等水产，每年可捕鲜鱼200多万斤。岸边山上则盛产竹、木、茶、笋、香菇、木耳、中药材、石鸡等，其中尤以曾获巴拿马万国博览会金质奖的“太平猴魁茶”最为驰名。“猴魁”产地位于黄山北麓，林壑幽深，地势险要，相传有猴子采茶之说。茶园土质肥沃，常年云雾弥漫，茶树在这样得天独厚的自然环境中生长，自然芽壮叶肥。加以缤密采制，便制作成极品名茶。“猴魁”的特点是：芽叶挺直，肥壮细嫩，色泽苍绿，宛如橄榄，全身白毫，含而不露。初沏茶汤清翠，香气馥浓，回味鲜甜，冲泡数次，仍味美爽口，被称誉为“猴魁茶香百里醉”。
太平湖是美丽而富足的湖，人称“水中的黄山”、”皖南的阳朔”；人们赞美它兼有“太湖之坦荡”，“西湖之妩媚”。更有人称道它：“天池无此亲切，太湖无此幽深，三峡无此青翠，漓江无此烟乡，富春无此高寒，西子无此胸襟，乾隆无此眼福，江南无此水程。”太平湖东引黄山，西招九华，以它与世界名山相称而又和谐的湖光水色，越来越得到人们的赏识，终将成为世界闻名的旅游名湖。