（三）油菜
油菜性喜温凉的气候条件，适宜在英国发展种植，早在100 多年前就已
经引种这种作物了。但是长期以来由于可以从海外殖民地获得廉价的植物油
脂，英国政府一直不重视发展本国的油料作物，包括二次大战后所实行的差
额补贴政策，也未把油菜列在受补贴的范围之内，从而大大挫伤了农场种植
油菜的积极性。所以一直到1973 年，全国油菜种植面积也只发展到1.4 万公
顷。
加入欧洲共同体后，由于油菜种植受到了价格补贴的支持，从而促进了
前所未有的发展。目前油菜已经超过马铃薯和甜菜，成为种植面积最大的经
济作物。
油菜对热量要求虽不高，但开花期的适宜温度仍要有14～18℃，籽粒成
熟期尤忌低温多雨。因此作为油料作物，它比较适宜种植在英国东南部的低
地带。在阴凉潮湿的高地带，油菜种植不少，但不以收籽榨油为目的，而是
用其茎叶作为饲料，谓之饲用油菜。
目前油用油菜的分布具明显的集中性。主要产区在英格兰东部和南部诸
郡，占全国种植面积的95％以上。应该指出，即使在这些地区，气温条件也
并非理想，常因开花、成熟期热量不足而影响产量。60 年代后，育成抗寒性
较强的春油菜品种，对于提高油菜单位面积产量和扩大种植面积起了不小的
作用。