印度主要畜牧业部门的地理分布(3)
（三）养猪业
印度由于宗教信仰和风俗习惯的影响，在50 年代初以前，猪的饲养量较少，1950 年为391 万头，后逐渐有所增加。现在除一家一户饲养以外，政府还经营养猪场和种猪场。如在北方邦的阿里格尔、西孟加拉邦的哈林加特、安得拉邦的甘纳瓦兰和马哈拉施特拉邦的阿拉伊等都建立了附有腌肉厂的猪育种站，至第三个五年计划（1961～1966 年）结束，全国已有52 个种猪场和140 多个养猪农场，第四个五年计划（1969～1974 年）以后，猪场数字还在不断增加。至1984 年，全国猪只存栏数已达865 万头，年屠宰量为255万头，提供猪肉8.4 万吨，猪鬃3.5 万吨，猪肉产量比70 年代初增长了64.7％，以北方邦、比哈尔邦和安得拉邦为最多。但是，与印度人口相比，人均年占有猪肉量仅为0.11 公斤，显然不能满足需要；若与世界猪肉总产量相比，仅为世界总产量的0.1％。
（四）养禽业
印度的家禽饲养以分散和个体饲养为主，大多数农户把养禽作为家庭的副业，商品率不高。独立初期，全国仅有家禽7740 万只。近年来，在穆斯林、基督教徒、一些部落和低种姓的印度教徒家中，家庭养鸡场有所增加，有组织的家禽饲养场朝为大城市市场服务的方向发展。至1984 年，全印度已有家禽1.6 亿只，比独立初期增加1 倍多，年产禽肉从70 年代初的8.3 万吨增至1984 年的15 万吨，同期禽蛋产量也从46 万吨左右增至82 万吨。印度鸡的品种多为本国品种，国外引入的纯种鸡仅占百分之几。有名的印度斗鸡“阿什尔”在各邦都有饲养，羽毛黑色，间或有深红色或黄色，公鸡体重2.4～2.5 公斤，母鸡2～3.5 公斤。吉大港鸡为肉用品种，羽毛白色，体重1.8～2.5 公斤。蛋用的布尔萨鸡冬季4 个月可产蛋55 个。印度跑鸭以产蛋多而著名，体型细长，毛黑色，体重2～3 公斤，母鸭年产蛋150～200个。重要的家禽饲养地区有泰米尔纳德邦（占全印度家禽总饲养量的25％）、西孟加拉邦（12.6％）、比哈尔邦（11.2％）、阿萨姆邦（8.9％）、孟买地区（8.5％）以及中央邦（6％）。在马哈拉施特拉、奥里萨、卡纳塔克、喜马偕尔和德里等5 个邦或地区先后建起了许多家禽饲养场，目前全印度已有邦办家禽场100 多个，县办家禽场50 多个，还有100 多个集体家禽发展区和60 多个家禽饲料加工厂，在旁遮普邦的古尔冈和马哈拉施特拉邦的首府孟买两地，还建立了与外国协作的规模较大的家禽育种场，进行国外引进种鸡纯种繁殖及杂交改良。家禽的商品化程度正在逐步提高。
印度其他牲畜尚有马、骡、骆驼和驴等，合计约400 万头。马、骡和驴是农村和山区的重要役畜，骆驼则是干旱的西北部几个邦的运输工具，养马业中，65％的马和矮种马产于北方邦、中央邦和马哈拉施特拉邦。印度本地马属山区小型马，如旁遮普邦的斯比底马体高仅130 厘米，体重270～360公斤，毛色较杂，较耐粗饲，善于在崎岖山路上驮运。骡主要产于北方邦和旁遮普邦。骆驼产于印度西北部，如拉贾斯坦邦、旁遮普邦和古吉拉特邦。驴分布于北方邦、拉贾斯坦邦和马哈拉施特拉邦等地。
在印度各类牲畜中，总头数的96％饲养于农村，只有4％分布在城市郊区。但是近10 多年来，随着城市、工矿区的发展，城市副食品供应，尤其是肉、蛋、乳类的供应压力越来越大，鉴于鲜活畜产品不耐储藏、不易运输，且运费多，成本高，若运距过长，不仅供应不及时，而且还蒙受经济损失，因此各大城市如德里、加尔各答、孟买等附近的城郊畜牧业场有较快发展，特别是乳牛业发展较快。
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