六、印度其他经济作物
（一）橡胶
橡胶是印度的一种新兴作物。虽然早在1895 年亨利·威廉爵士从巴西带入的三叶橡胶种籽已在喀拉拉邦南部落户，但直至第一次世界大战后，才开始作为经济作物种植。二次大战后，随着汽车制造业的发展，特别是独立以后国内橡胶工业的兴起，橡胶种植业得到迅速发展。目前橡胶种植面积已达22.5 万公顷，产量约15 万吨，与独立初相比，分别增长3 倍和9 倍，居世界天然橡胶生产国的第五位。
印度的橡胶生产集中于喀拉拉邦，该邦拥有全国橡胶种植面积的93％和总产量的95％。种植地终年气候炎热潮湿，全年平均气温为25℃，降水量达3000 毫米。为满足土壤排水良好的要求，几乎所有橡胶种植园均分布在海拔300～700 米的山坡上。戈德亚姆、奎隆、科泽科德和埃尔讷古勒姆等县为主要产区，几乎集中了该邦的全部产量。此外，泰米尔纳德邦的尼尔吉里、马杜赖、坎尼亚库马里县，卡纳塔克邦的库尔格、吉格默格卢尔县以及安达曼和尼科巴群岛等地也有零星分布。随着橡胶种植面积的不断扩大和割胶技术的改进，目前印度橡胶产量已大体能满足国内需要。
（二）园艺作物
印度的园艺作物包括水果和蔬菜两大类，由于自然条件的多样性，种植的作物种类达上百种，但多数以小农经营方式生产，经济效益不及其他作物。目前种植面积估计约180 万公顷，仅及总耕地面积的2.5％。
1.水果
印度是多种果类作物的原产地，草莓、石榴、扁桃、稠李、核桃、梨和杏均原产于喜马拉雅山区，苹果原产于克什米尔谷地，柑桔属中的香橼、柠檬、甜柠檬、利马桔、橙等原产于喜马拉雅山脉东段的阿萨姆谷地。此外，被视为热带国家水果桂冠的杧果，据考证其原产地也在印度。除上述水果外，印度还广泛引种了世界各地的水果品种。
按气候条件的不同，印度水果栽培的地理分布大致可分为3 个地区：
（1）温带水果产区包括北方邦北部、旁遮普邦和克什米尔谷地。主要种植的水果有苹果、梨、樱桃、桃、李、杏、草莓、日本柿和葡萄等；在暖温带的海拔1000～1500 米高的地区，还种植有核桃、阿月浑子；在西北温带干旱区，主要水果是无花果、番木瓜、西洋胡桃、石榴、海枣等。
（2）亚热带水果产区包括阿萨姆谷地、西孟加拉邦、比哈尔邦、中央邦、北方邦东部和安得拉邦东北部。主要生产杧果、柑桔类（柚、柠檬）、香蕉、菠萝和番木瓜等。
（3）热带水果产区包括中央邦南部、安得拉邦、泰米尔纳德邦西部和卡纳塔克邦东部以及马哈拉施特拉邦等地。主要栽种的水果有杧果、香蕉、葡萄、番木瓜、无花果、菠萝、石榴、面包树及山榄等。印度南部沿海地区包括东、西高止山一带的喀拉拉邦、卡纳塔克邦和泰米尔纳德邦的一部分，主要种植杧果、面包树、柑桔类、香蕉、苹果和番木瓜等。
在热带、亚热带水果中，以杧果、柑桔类和香蕉的地位最重要，并且有较高的商品意义。
杧果是印度最重要的热带水果作物，种植面积约占果类作物面积的60％，达75 万公顷，产量估计约700 万吨。除大型杧果种植园和果园外，在整个热带、亚热带地区的庭院、宅旁、路边、河沿均有零散种植。印度的杧果品种达1000 余种，每种均有其特有的香味和果仁含量，但是只有少数几种具有商品价值，如孟买黄、达沙里（Dashri）、伦格拉（Langra）、乔萨（Chousa）、萨佩达（Sapheda）、沙帕桑德（Shahpasand）、塔杰利（Tajli）、马尔达（Maldah）和莫汉布霍格（Mohanbhog）等品种。主要产地集中分布在北方邦和比哈尔邦，其次是安得拉邦、西孟加拉邦、泰米尔纳德邦等地。杧果除供国内大量消费外，每年大约有2000 吨鲜果销往西亚，约1.5 万吨杧果制品运往西欧和北美各国。
香蕉在果类作物中居第二位，种植面积约24 万公顷，总产量达365 万吨。58％的面积和70％的产量集中在马哈拉施特拉、泰米尔纳德和喀拉拉3 个邦内，此外，阿萨姆地区、古吉拉特邦等地也有少量种植。