德国一山坡，山毛榉在海拔650米的山坡上要到5月11日才展叶，而在山坡的770米处，则提前到5月7日展叶，但到890米处展叶又推迟到5月9日了。这是因为770米处处于山坡的逆温层内，此处平均最低气温达7℃，而650米处则只有5℃，
在890米处也只有6.2℃，故山腰植物的物候期来得早些。越桔和山毛榉新梢达到4厘米长度的日期，也是以逆温层高度处最早，原因与前面的类似。
园艺家和农学家常利用这一特点，把不耐寒的果树种在山腰上，达到避寒的目的。如山东胶东的大泽山是一条东东北-西西南走向的丘陵，高不过500—700米。在大泽山的南坡，山麓处因冬季的霜重，不能种水果，但到50米高度，就可种桃树和苹果了，到100米高度还可种怕霜的葡萄呢！长江中下游的柑桔，云南、华南的橡胶，以种在南向中坡的遭受霜冻的机会最少，也就是这个道理。