第十五章 农业工程
工程学科是将科学原理应用于生产的各种学科的总称。人们利用各种农业资源进行农业生产，自然也离不开各种工程技术。实际上，工程技术在农业上的应用，自有农业以来就开始了。从某种程度上来说，农业生产的发展程度直接取决于人们掌握工程技术的程度。人们掌握、应用的工程技术越多，对自然资源的加工、利用程度就越深，生产也就越发达
农业的发展离不开农业工程技术的发展。随着工程技术水平的提高，经济能力的增强，农业生产的范围与水平就会不断地扩大和提高；而农业的发展也会不断给农业工程技术提出新的课题，促进其发展。