养猪业
世界畜牧业发展最快的部门之一。现拥有8.57亿头（1991年），比1950年增加2倍多。以亚洲最为发达，仅中国就饲养3.6亿多头，占世界总头数的42.5％，居世界之冠。次为欧洲和北美洲，以前苏联（占9.2％）和美国（占6.3％）为代表。巴西和德国猪的存栏数都在2000万头以上。上述五国合占2/3。世界猪肉产量3500多万吨，占世界肉产总量的44％。其中中国集中世界猪肉总产量的1/3以上（1991年占34.2％），增加最为迅速，跃居首位。次为美国（占10％）、前苏联、德国、法国、波兰等国。在生产水平上存在不小的差距，如生猪出栏数（屠宰数与存栏数之比）以日本为最高，次为英、法、德等，平均在170～190％之间，而巴西只有40％；屠宰胴体重量高的多为欧洲各国，平均每头80公斤，非洲只有40公斤。世界养猪业由脂肪型向瘦肉型发展；由副业生产向集约化、商品化、工厂化方向发展。
养羊业
60～70年代以来，世界养羊业发展较为缓慢。1990年世界羊存栏数为17.47亿只，其中绵羊占68％，山羊只占32％。羊群结构各地区、各国有明显差异，欧洲、大洋洲与北美洲以绵羊为主，而亚洲、非洲绵羊与山羊兼而有之。羊多分布于亚洲、非洲、欧洲和大洋洲。近年中国养羊业发展极为迅速，1990年羊存栏数达21182万只，超过“骑在羊背上的国家”——澳大利亚，跃居首位，占世界羊总数的12.1％。其中绵羊占53.6％，居世界第三位（占9.5％），山羊占46.4％，居世界第二位（占17.6％）。澳大利亚已退居世界第二位（占9.6％），以绵羊为主，占14.1％，居世界首位。印度位居世界第三位（占9.4％），以山羊为主，占世界山羊存栏数的19.7％，占首位。还有前苏联和新西兰，业已成为世界5大养羊国家。除印度外，4国都是羊肉主要生产国。70年代以来，世界污毛产量呈下降趋势，近年又有新增加，1979～1981年，年产污毛278.6万吨，1991年为303.7万吨。羊毛多产于大洋洲（占40％以上），拉丁美洲、亚洲和欧洲。澳大利亚（占27.7％）、前苏联（占11.1％）、新西兰（占10％），阿根廷（占3.8％）为传统的羊毛生产国。除前苏联外，又都是传统的羊毛出口国。近年来，中国羊毛生产发展迅速，1990年产毛24万吨，占7.9％，进入世界前列（居第四位）。此外乌拉圭、南非、英国、巴基斯坦都有羊毛生产与出口。羊毛主要输往西欧和日本。增长缓慢的原因：主要是合成纤维的竞争，国际市场需求减少，次为市场肉价上浮，多屠宰羔羊，以及一些国家为适应市场需求而改变羊群结构等。世界养羊业的发展趋势：①过去多以毛用为主，现已向毛肉兼用、肉毛兼用型发展；②肥羔羊生产向专业化方向发展，专营肥羔的育肥，实现企业化、大型化生产；③改良山羊，发展奶山羊和马海毛等。
养鸡业
是世界家禽饲养业的主要部门之一。第二世界大战后，特别是60年代以来，世界养鸡业发展异常迅速。目前世界鸡存栏数83亿多只，比60年代末增加3/4。多集中分布在亚欧大陆，约占2/3。中国居首位，饲养鸡近14亿只。次为前苏联、美国、巴西、日本和墨西哥等。1991年世界产鸡蛋3537.5万吨，亚欧两洲占总产量的70％以上。年产蛋量在100万吨以上的有7个国家，中国位居榜首（占19.4％），其次为前苏联（占12.4％）、美国（占11.3％）、日本（占7.O％）、巴西、印度、墨西哥。发展中国家拥有世界鸡存栏数的55％，却只生产鸡蛋和鸡肉的1/3。年出口鲜蛋70～80万吨，主要输往欧美发达国家。禽肉产量3000多万吨，除上述主要生产国外，还有法国、意大利等。养鸡业发展迅速的原因：①禽肉、蛋营养价高，且蛋食用简便、宜快餐；②生产周期短，生产量大，繁殖力强，投资少，见效快，收益高；③科学饲养技术的提高，卫生防疫的发达，缩短饲养周期，保活率高；④混合饲料工业的发达，育肥快、产蛋多；⑤世界人们对禽肉、蛋需求量骤增；⑥养鸡业现代化水平的提高，实现大型化与工厂化。