英国养猪业(3)

与乳牛业、肉牛业和养羊业相比，养猪业受自然条件的影响较小，同草

地分布的关系也不大，但却受精饲料生产的极大影响。目前，英国养猪业主

要分布在以下两个区域。

1.英格兰东部种植业集中区域

英格兰东部的大伦敦周围，以及萨福克、诺丁汉、亨伯赛德、诺福克、

林肯、北约克夏、剑桥、埃塞克斯、牛津、赫特福德、贝德福德诸郡，都是

英国最重要的种植业区域，这里盛产谷物、油菜、甜菜等作物，可用作养猪

业精饲料的农副产品十分丰富。这12 个郡的猪只存栏数，分别占英格兰和全

国的55％和46％，其中仅亨伯赛德、萨福克、诺福克和北约克夏四郡就有猪

只存栏数251 万只。亨伯赛德、萨福克和诺福克郡也是全国猪的密度最高之

处，平均每100 公顷农用地分别有猪248 只、207 只和131 只。此外，北爱

尔兰中部平原种植业亦较发达，养猪业亦兴盛。1983 年北爱尔兰猪的存栏数

为65 万多只，占全国的7.9％，但猪的密度较小，平均每100 公顷农用地为

59 头。

2.英格兰中南部乳牛业集中区域

英国传统的养猪业还用乳品分离机中的残余牛奶和脱脂牛奶来喂猪，因

此黄油、乳酪和奶粉的集中生产区，往往也是重要的养猪业区。随着全脂奶

粉产量的逐渐增加，这种联系正日益减弱，但它至今在养猪业的分布上还留

下明显的痕迹。英格兰中南部的兰开夏、柴、萨洛普、西约克夏、萨默塞特、

康沃尔、德文、汉普、多塞特和威尔特10 个郡，既是乳牛的集中分布区，也

是全国第二个养猪业基地。1983 年这10 个郡的猪存栏数，分别占英格兰和

全国总只数的24％和20％。猪的密度以兰开夏和西约克夏两郡为最大，平均

每100 公顷农用地，分别为101 只和127 只。其他各郡的养猪密度都不大，

一般在50～70 只之间。

此外，在苏格兰东部种植业比较发达的格兰扁、洛锡安区，以及威尔士

山地边缘乳牛业比较发达的克卢伊德、达费德郡，养猪只数也比较多，但猪

的密度并不大，每100 公顷农用地只有20～60 只。

综上所述可以看出，英国养猪业主要分布在英格兰，占全国的85％。在

英格兰境内，养猪业又主要分布于低地带内种植业发达的区域。这充分反映

了养猪业同种植业，尤其是精饲料生产的密切关系。今后随着养猪业集约化

水平的进一步提高，这种联系更将日趋密切。因此可以预期，养猪业分布的

变化趋势主要是集中，即建立在精饲料生产基础上的养猪业，更趋于向种植

业发达区域集中。