目前世界上捕获的鲸，大多是来自南极海域。鲸不是鱼类而是一种哺乳动物。鲸的经济价值很高，肉可以吃，脂肪不仅可以吃而且在工业上用处也很大，它的肝可炼制鱼肝油，骨骼和内脏可以做肥料。在南极洲海域，鲸的种类很多，主要有蓝鲸、抹香鲸、逆戟鲸等。由于一些国家滥肆捕杀，鲸的数目已经大量减少。
南极大陆的冰层下面埋藏着煤、铁、锰、铜、金、镍、铬、铅、锌等多种矿产资源，其中藏量最丰富的是煤和铁。在靠近印度洋沿岸地区有厚达１００米、绵延１２０公里的大铁矿。在罗斯海沿岸的维多利亚地有储量很大的煤田，煤田的面积有１００万平方公里，是世界上已知的最大煤田。
你可能不会想到，南极大陆上巨厚的冰层也是一种宝贵的资源。有人计算过，整个大陆上的冰有３０００万立方公里。现在每年约有１．４亿吨的冰块滑入海洋，如果能把这些冰运到干旱的沙漠地区，可以解决缺水的问题，使沙漠地区的自然环境改观。目前，世界上已经有些国家在研究如何利用南极地区的淡水资源。