英格兰东南部是英国境内气候最适宜发展农业的地区之一，也是最类似于西欧大陆的地区。光热、降水条件可保证各种温带作物的顺利成长，也有利于各个畜牧业部门的发展。地处全国经济核心区的地理位置，伦敦和众多中小城镇的消费需要，从总体上决定了本区城郊农业的基本特征。形成以园艺业和乳牛业为主导专门化部门，同时养禽业、养猪业、肉畜肥育业也有一定程度发展的农业结构。本区传统上还是英国忽布的主要产区，占全国该作物种植面积的大半，显然，这也是同大量城市人口对啤酒的需要密切相关的。本区园艺业素负盛誉，并有一些著名产区。第一，泰晤士河北岸支流利河谷地，是世界上兴起最早，也是英国境内最大的温室农业区。第二，位处本区的肯特郡，是英国突出的水果产区，被誉为“英格兰的花园”。这是一个不大的郡，其农用地面积只占全国总数的1.4%，但其果园面积却占全国的32.8%。肯特郡还是英国的忽布集中产区，占全国忽布种植面积一半左右。过去所产忽布均由农场自行烘烤后售出，现皆改由工厂加工，但散布各个村庄的白色圆形尖顶的忽布烤房，至今仍是该郡农村的代表性景色。农用地遭受蚕食，在英格兰东南部表现得特别严重。第二次世界大战后，英国政府为了缓解伦敦居住拥挤和环境污染等弊端，长期执行控制伦敦市区扩张，鼓励人口、工业外迁的政策。为此大规模兴建新镇和新的交通线路。导致伦敦外围区域建筑用地迅速扩大，农业用地不断遭受蚕食。最典型的是在利河谷地，这里再也见不到温室和塑料大棚连续分布的景色了，它们已被各种建筑群支离分隔。长此以往，这个世界著名的温室农业区，迟早要从地图上消失。
自然地理上，英格兰东南部由伦敦盆地和威尔德丘陵两部分组成，它们在农业结构和土地利用形式上有明显差异，现分别予以简述。
1.伦敦盆地的园艺业和养猪、养禽业
伦敦盆地冲填着第三纪以来的各种河流冲积物，质地从砾石至粘土不等，多数土壤的生产性能并不佳。但由于大部分土地被建筑物占用，余下有限的农业用地显得特别珍贵，而且市场就在近旁，有利于牟取较高收益。因此除去砾石滩地或粗沙地较少利用或种植人工林外，其他土地都经过人工改良后集约种植，栽培果树或经营商品性菜园。还有不少几乎完全没有农场内部饲料生产的工厂化养猪厂、养禽场，依靠城市下脚料和从外区购进精饲料经营集约饲养，就近以肉、蛋供应市场。
伦敦盆地最优良的农用地，呈带状分布于盆地南缘与威尔德丘陵交接处，称混合土壤带。这里由于河流冲积物与白垩岩层夹杂相间，经风化后形成的土壤属壤性，生产性能极佳。混合土壤带是伦敦盆地内果园、花圃和商品性菜园的集中分布带，又因其位于肯特郡北部，所以也是肯特郡这个“英格兰花园”的组成部分。
2.威尔德丘陵的乳牛、园艺和肉用养畜业
威尔德是一背斜构造，因顶部被剥蚀，出露下伏硬软不同岩层，形成岗丘和谷地相间分布的丘陵地形。粘土层被蚀成地势低平的谷地，水流不畅，多留作放牧或割制干草的永久性草地。白垩岩层和砂岩层组成不高的岗丘，其坡地多被开垦，但土壤比较瘠薄，多实行牧草和大麦轮作。因此，谷地和岗丘都主要用于发展乳牛业和肉用养畜业。同伦敦盆地南缘相似，威尔德丘陵内的优良农用地，皆处于岗丘和谷地交接处的混合土壤带。它是果园、花圃、商品性菜园的集中分布区，也是忽布种植区。
关于威尔德丘陵，还应提及两处。
第一，这里原是茂密的阔叶林区，古代曾盛产木材，并在此基础上发展炼铁业，还大量生产造船用的木材。为此这里曾盛行前已述及的“夹有标准树的矮树丛”的林地经营方式。经长期砍伐，阔叶林面积大大缩减，仅留存在人烟较稀的丘陵中心部。但这里至今仍是英国境内“夹有标准树的矮树丛”的集中分布区。
第二，威尔德丘陵的南部沿海有两处著名的沼泽，一名洛姆尼沼泽，一名彼文赛平地。洛姆尼沼泽经排水后成为极为优良的草场，是英国最有名的肉羊肥育区之一，每公顷可载羊35 只以上。彼文赛平地的情况与洛姆尼沼泽相似，唯主要用于放牧牛群。