3254剑麻 属石蒜科。是多年生草本植物。叶剑形，大而肥厚，茎的形状象大菠罗。叶子呈放射状聚生茎顶。成熟的剑麻叶长约三尺，宽三、四寸，粗而坚硬，犹如一把利剑。剑麻种植一次，可连续收割七、八年。剑麻纤维呈银白色，细长，耐磨、耐海水侵蚀、拉力强。是制作海船缆绳、索具的优良原料，也可做麻袋夏布，或造纸。剑麻原产于墨西哥，从西沙尔港出口，因而也叫“西沙尔麻”。1892年，剑麻传入坦桑尼亚。现在，坦桑尼亚产的剑麻占世界总产量的60％。
3255蚕丝 又叫“天然丝”。指蚕儿结茧时吐出的丝缕。蚕丝主要由丝素和丝胶组成。按蚕的种类，蚕丝可分为桑蚕丝（也叫家蚕丝）、柞蚕丝和蓖麻蚕丝等多种。除去丝胶后的天然丝光泽好、柔软、强韧，并富有弹性，电绝缘性极高，是优良的纺织原料。蚕丝业起源于我国新石器时代。远在汉唐时代，我国丝绸已远销亚洲和欧洲各国，驰誉中外。
3256 大豆 是“黄豆”、“青豆”、“黑豆”的统称。豆科。一年生草本植物。茎直立或半蔓生，茎、叶和荚均被茸毛。复叶，小叶三片。短总状花序，白色或紫色花。荚果。种子椭圆形至近球形，有黄、青、褐、黑、双色等。为中温作物，要求积温在2000℃—3000℃，需水较多，对土壤要求不严。原产于我国，各地均有栽培，以东北黑龙江为最多。种子富含蛋白质、脂肪，含油率为17—23％，可榨油供食用，也可作副食品。豆油在工业上用途很广，可制油漆。甘油等。蛋白质可制塑料、制药等。茎叶、荚壳可作饲料。
3257花生 也称“落花生”、“长生果”。豆科。一年生草本。茎匍匐或直立，有棱，被茸毛。按茎的生长习性可分直立、蔓生等型。羽状复叶。腋生、总状花序，黄色花。受粉后子房柄迅速伸长，钻入土中，在土中发育成茧状荚果。种子呈长圆形、长卵形、卵形，有淡红、红等色。喜温干燥，要求积温在3000℃以上，不耐霜。适宜种植于砂质壤土。原产于热带，我国栽培极广，以黄河下游各地为多。我国主要类型有普通型、多粒型、珍珠豆型、龙生型等四种。种子富含蛋白质、脂肪，种仁含油率约55％。是我国主要油料作物之一。主要用来榨油，供食用。制作副食、糖果。果壳可制酒精、糠醛等。油粕、茎、叶可作饲料。
3258芝麻 也称“脂麻”、“油麻”。脂麻科。一年生草本植物。全株被茸毛，茎直立，四棱形，单干或分枝。叶互生或对生，披针形，心脏形或椭圆形。花单生或2—3朵簇生于叶腋，筒状，唇形，淡紫或白色。蒴果，长形有棱，因品种不同而有四棱、六棱、八棱等多种。种子扁椭圆形有白、黄、棕、红或黑色。喜温耐旱，要求积温在3000℃以上，不耐霜，不耐涝。原产于非洲。我国各地均有栽培，以暖温带、亚热带种植最多。芝麻是主要的油料作物和蜜源作物之一。种子含油率较高，达50—60％，榨油，可供食用或制糕点。黑芝麻可以入中药。茎、叶、花均可提取芳香油。
3259油菜 十字花科。一、二年生草本植物。茎呈圆柱形，多分枝，叶互生。总状花序，花淡黄色。长角果，种子呈球形，有黑、黄、红等色。含油率达30—50％。是我国主要油料作物及蜜源作物之一。喜温暖气候，肥沃土壤。油菜在我国分布较广，以长江流域及其以南各地为最多。有芥菜型（如大油菜）、白菜型（如甜油菜、北方小油菜）和甘蓝型（如胜利油菜）等三类。一般为秋播，也可春播。种子可榨油，供食用和工业用。油粕可作饲料、作肥料。
3260甜菜 也称“糖萝卜”、“糖甜菜”。藜科。一或二年生草本植物。主根为肉质块根，呈圆锥形，纺缍形或楔形，一般呈白色或浅黄色。叶一般呈匙形。叶面有皱纹或平滑。花小，绿色。甜菜种子是由数个果实集聚而成，球状，所以又称“种球”，褐色。甜菜性喜凉爽气候，要求积温在1000—2000℃，是我国中温带的糖料作物，在东北，西北、内蒙古等地区栽培较多。块根主要用于制糖，叶和糖渣可作饲料。
3261甘蔗 禾本科。一年生或多年生草本植物。茎直立，分蘖丛生，圆柱形，有节，节上芽互生。节间光滑、有蜡粉，有紫、红或黄绿等色。顶生圆锥花序，小穗基部有银色长毛，颍果细小，长圆形或卵圆形。喜光喜温暖气候，要求积温在5000℃以上，是亚热带、热带的经济作物。我国以台湾、广东、广西、四川、福建等省（区）种植最多。茎可生食。主要用作制糖，副产品糖蜜可酿酒、制酒精及提取乳酸和蜡，蔗渣可制隔音板、纸浆等。叶可作饲料。
3262烟草 茄科。一年生草本植物。茎直立，棱形、茎和叶都有粘性腺毛。叶多变异，有圆形卵形、心脏形等，随品种而异。圆锥花序。花呈圆筒或漏斗形，淡红色或淡黄色。蒴果为卵形。种子褐色。性喜温暖，耐旱。适宜种在排水良好，有机质含量适中的土壤。原产于美洲，我国在华北、东北、西南各地栽培较多。有红花烟草和黄花烟草等品种。按叶的用途及调制方法可分烤烟、晒烟、晾烟、香料烟等类。茎、叶均可提取烟碱、苹果酸、柠檬酸。叶经调制后，可制卷烟、雪茄烟、烟丝等。茎的碎屑可制杀虫剂。
3263 茶叶 用茶树的鲜叶经加工制成。是我国人民喜爱的一种饮料。是少数民族的生活必须品，也是一项传统的出口商品。据记载，我国栽培茶树已有两千多年的历史。目前主要产茶省区有：浙江、安徽、湖南、四川、云南、福建、湖北、江西、贵州、广东、广西、江苏、陕西、河南和台湾等。茶叶按工艺制造方法和品质特色，通常分为红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、紧压茶五大类。
3264可可 可可是可可树的果实。可可树属梧桐科。常绿乔木，平均高4.5—6米。叶呈长椭圆形，顶端聚尖。花红色，簇生在树干和主枝上。果实呈长卵圆形，其大小、颜色随树种而不同。常是红、黄或褐色。果壳厚而硬，种子扁平。可可树的生长条件需要较高的温度、湿度和雨量分配均匀，并要有较高的树木在它上层作荫蔽保护，本身抗风力弱。所以在热带雨林带海拔较低处，可可树生长茂密。可可树原产于南美洲亚马逊盆地。现在非洲几内亚湾沿岸各国（加纳、尼日利亚、象牙海岸、喀麦隆等地）及几内亚湾中的一些岛屿上均有种植。我国海南岛、台湾等地也有栽培。可可树的种子叫可可豆，经加工烘干、磨成细粉就成可可粉，可作饮料。可可与咖啡、茶叶并列为世界三大饮料。可可供药用，有强心，利尿的功效。可可豆榨出的油脂可用来制造巧克力糖。