5.农业界限温度及积温
不同时期的平均气湿中，0℃、5℃、10℃等农业界限温度是从事农事活动各个阶段的标志。
这些界限温度起、止时间及其积温在鉴定地区农业气候条件时十分重要。表4.5列出了各地日平均气温稳定通过各界限温度的初终期及日平均气温稳定>10℃的活动积温。
(1)日平均气温>0℃的初、终期及积温
日平均气温低于0℃期间，土壤冻结，植物停止生长，冬小麦处于越冬阶段，田间作业停止，此期是为“死冬”。春季日平均气温上升到0℃以上时，大地解冻，草木萌生，才开始一年一度的农事活动。所以日平均气温稳定>0℃期间是为“耕作期”。
日平均气温稳定>0℃的初期，自东南向西北方向逐渐推迟，约介于2月末至3月上旬。以延川、延长、宜川及南部的彬县、永寿最早，介于2月25日至2月28日间，陕西黄土高原北部和西部>0℃的初期最晚，包括榆林、绥德、吴旗、志丹、安塞等地介于3月10日至3月16日间，北部是因为纬度偏高，西部是因为山地海拔较高的缘故。其余大部地区介于3月1日至3月10日之间。
日平均气温稳定>0℃的终期，在11月中下旬。北部终日最早，府谷、榆林、吴旗、志丹一带均在11月15日前后；向东南，佳县、绥德、延安、洛川，以及最南的长武、彬县、永寿等地，均在11月20日以后至11月30日。
全区日平均气温稳定>0℃持续期，一般在240270天之间。东部和南部持续期较长，可达270天以上，如东部的延川、延长均为271天，宜川为270天。南部的永寿275天，彬县更多达282天。北部和西部持续期较短，如榆林为248天，志丹为250天，其余各地大致在255～265天之间。
日平均气温稳定>0℃的积温在3400～4500℃之间。东部的佳县、吴堡、绥德、清涧、延长、延川、宜川及南部的彬县，永寿积温最高，均在4000～4500℃，最高为吴堡4510℃。西部的吴旗、志丹积温最低，分别为3445℃、3472℃，其余各地积温均在3500～4000℃之间。
(2)日平均气温>5℃的初、终期及积温
日平均气温稳定>5℃时，作物和牧草正常生长，其持续期为生长期，在牧业中也常称其为青草期。
日平均气温稳定>5℃的初期，自3月下旬至4月上旬，各地不一。其中大部分地区在3月下旬，仅北部边缘的榆林至吴旗一带，在4月上旬。南部仅宜君因地势较高，>5℃，的初日较其附近地区晚约7～8天，全区最早的为彬县，始于3月18日。
日平均气温稳定>5℃的终期，在10月末至11月初。其中在米脂—延安—洛川一线以西为10月末，该线以东及最南部的彬县、淳化、旬邑、永寿各地，均在11月初。
