第一级，土壤干躁，无湿润感，手捏则散成未，且再不能捏成团，吹时见尘土扬起；
第二级，土壤稍湿润，感觉稍潮，用手可免强压成土块，但不能搓成泥条，吹时无尘土扬起；
第三级，土壤湿润，有明显湿润的感觉，手捏容易成团，或能搓成泥条，抛之即散；
第四级，土壤潮湿，有明显湿痕，泥土粘手，可捏出水来；
第五级，土壤过分潮湿，手压时有积水渗出，摔到地面，泥浆四溅。
2.酸硷性的测定
土壤的酸硷性用pH值表示，野外常使用石蕊试纸或比色法进行测定。采用比色法测试时，事先应混合指示剂和相应的色表，测试时取土样少许，放在白磁皿中，滴入适量混合指示剂，（以湿润样品并稍有余量为宜）用小玻璃棒充分搅拌，稍事澄清后，倾斜磁皿，将溶液和比色卡比较，确定pH值。
3.石灰性反应
粗略地确定土壤中碳酸钙的含量，采用盐酸测试法。取新鲜土样，滴少许稀盐酸，根据泡沫反应的程度，判断土壤中碳酸钙含量的多少。
4.有机质测定
根据土壤有机质在被重铬酸钾溶液氧化时，能使澄红色的重铬酸根还原成绿色铬离子的道理，常用重铬酸钾比色法，测定土壤中有机质的含量。此法事先要配制各级有机质浓度的标准溶液，办法是选用不同浓度的葡萄醣（含碳40％）代替土壤有机质含量的百分比制成标准色阶，测试时把土壤样品的重铬酸钾水溶液澄清后的颜色与标准色阶相比较，即可取得土壤有机质含量的粗略数值。
上述土壤性质的测定都是简单方法获得的初步的结果，如果要取得反映土壤化学性质的有关资料，就必须采集土样进行室内鉴定才行。