芒康盐井古盐田已有1300年历史，位于西藏芒康县盐井镇澜沧江东西两岸，是我国唯一保持完整最原始手工晒盐方式的地方。盐田都是居民们自己搭建的，这个传承了千年的古老工艺至今仍在使用。先用粗大的原木搭建骨架，然后在上面横铺一层结实的木板，最后再铺上一层细细的沙土。这样卤水向上可以蒸发，向下可以渗透，简单却非常实用。每天早晨女人们背着桶、挑着担子下到江边的卤水井取出卤水，再挑上半山腰倒在盐田里。一般先倒自家盐池里沉淀杂质，然后再放进盐田里开始晒盐，直至晒干成盐粒。盐井古镇古老制盐术是世界上独一无二的。芒康盐井古盐田已列入《中国世界文化遗产预备名录》。
原来，这盐田因是依山而建，没有平地可用，只能用长短不一的圆木支撑，用木板搭台，用粘土腻缝和铺垫找平，从而造出一块块（据说共有2700多块）很像贵州苗侗之乡高脚屋的“高脚田”，只是这里的“脚”往往更高，所以也有人叫它“天田”。
卤水灌在天田之上，结晶成盐；卤水渗漏，在天田之下，结晶成中空的滴水盐管，日积月累，就形成倒挂在盐田下方，如同喀斯特溶洞钟乳石般的盐钟乳（也是质量最上乘的盐之精品）。赶上卤水充足，地面的钟乳也往上长，就结成了上下一体的盐钟乳柱。