公办高等院校 渭南职业技术学院是一所公办全日制普通高等职业院校，属国民教育序列。实行双证书教育，既教给一份技能，又发给一张文凭。既可持毕业证、就业报到证报考国家公务员，又能参加各级各类事业单位人员招聘，还可持双证自主择业、创业。
地域位置优越 学院位于史称“三秦要道、八省通衢”的渭南市国家级高新技术开发区。南倚秦岭，北临渭水，东攘西岳华山，西望古都西安，距世界八大奇迹之一的秦始皇兵马俑博物馆仅二十余公里。陇海铁路、西（西安）郑（郑州）高铁、西（西安）潼（潼关）高速公路、陕西关中公路环线、108国道、310国道均交汇于此，交通便捷，风光秀美，是一所集山水辉映、人文荟萃、信息化、生态化于一体的现代化校园。
办学理念先进 学院遵循高等职业教育办学规律，坚持“以服务为宗旨，以就业为导向，走产学结合发展道路”，全方位为地方、行业和经济社会发展提供高素质、高技能人才支持。秉持“和谐建院、质量立院、特色兴院、人才强院”的办学理念。
专业特色鲜明 学院下设护理学院、医学院、师范学院、农学院、经济管理学院、机电工程学院、建筑工程学院、继续教育学院、基础课部、政治理论课部等8个二级学院2部共10个教学单位，开设21个高职专业和5个中职专业。医护类专业在全国同级同类院校中名列前茅，其中中药、护理为陕西省高职重点专业。师范专业具有百年办学历史，其中学前教育为院级重点建设专业。农林类专业生态环保特色鲜明，管理类专业教学模式先进，工科类专业坚持工学结合。
教学实力一流 学院占地56万㎡，建筑面积18万㎡，在校学生近万名。教学用计算机830台，馆藏图书50余万册，实验室70个，多媒体教室34个。学院师资力量雄厚，教职工724名，专任教师394人，其中高级职称117人、中级职称264人；博士、硕士学位68人。
学生管理规范 学院遵循高等职业院校学生管理规律和学生身心发展特点，坚持以学生为本的教育发展观，管理、教育、服务并重。坚持理论够用、技能精湛的教学原则，确保人人学到技能，个个都能成才。
实行校企合作 学院按照职业教育办学规律，坚持校企合作，实行工学结合、顶岗实习、订单培养模式。与国内多个知名企业、省市县级医院、学校及事业单位长期合作，招收“雨润班”、“大农班”等企业冠名班，设立专项奖学金，正式录用工作满一年后返还学费。
全部安置就业 学院设有学生就业指导中心，通过校内外招聘会、就业实习基地、政府公益岗位、创业项目引导，构建了学生就业“绿色通道”。学院承诺：毕业生全部推荐安置就业，并向每位毕业生提供至少三次就业选择机会。