定西师范高等专科学校现设10个教学系及图书馆、信息技术中心等教学辅助部门，设有12个党委群管理服务机构。现有教职工323人，专职教师290人，之中教授8人，副教授82人，高级职称教师占31%；讲师110人，占38%；硕士学位教师70人，占24%；现有外籍教师2人。
定西师范高等专科学校设置31个专业，包括14个教育类专业和17个高职专业。全日制在校学生4700人，有90个教学班。占地面积358亩，校舍建筑面积8万多平方米。建有物理、化学、生物、地理、教育技术、计算机、会计等方面的实验室50多间，艺术体育实训场所80多间，多媒体教室20个、语音实验室3个，教学用计算机646台，各类体育设备器材600台（套），教学仪器设备总值1400万元。图书馆藏书29万多册，电子阅览室150座。学校在定西市中小学校、幼儿园建立了144个教育实习基地，与定西移动公司、蓝宝信电脑公司、定西市国税局，临洮县美兰花卉公司等10多个企业事业单位建立了稳定的高职教育实习基地。