衡水职业技术学院办学历史可追溯到1923年成立的、曾享誉燕赵大地的河北省立第六师范学校，此后历经冀南建设学院（1948年）、河北省立冀县师范学校（1949年）、河北冀县师范学校（1979年）等历史时期。2001年4月，经河北省人民政府批准，国家教育部备案，在冀县师范学校的基础上建立衡水职业技术学院，实施专科层次高等职业技术教育。
学院坐落在衡水市红旗大街2373号，西邻衡水教育园区，东靠106国道，南接国家级自然保护区—碧波荡漾、风光旖旎的衡水湖。
学院占地197.4亩，校舍建筑面积6.6万平方米，固定资产8000余万元， 教学科研仪器设备值1675.8万元，有各类纸质图书25.5万册，电子图书7.8万册，图书管理全面实现信息化。现有教职工299人，其中专任教师197名，兼职教师17名，在校生3949人。设有计算机系、机电工程系、经济管理系、艺术系、外语系、生物工程系、基础教学部等6系1 部19个专业，目前开设的机电一体化技术、装潢艺术设计、会计电算化专业为院级教学改革试点专业。学院建有55个校内实验实训室和50个校外实训、实习基地，其中，与天津中捷公司、海江压滤机厂等大中型企事业单位建立了长期稳定的合作关系。学院设有国家职业技能鉴定所，有38名教师具有职业技能鉴定考评员资格，可为学院的大部分专业提供职业技能培训、考核和鉴定。
学院全面贯彻党的教育方针，立足衡水，面向河北，辐射全国，服务区域实现不断拓展。坚持以教学为中心，以能力为本位，大力实施“特色立校、人才强校、开放兴校”战略，走产学研结合的发展道路，主动服务区域经济和社会发展。2008年学院顺利通过国家教育部高职高专院校人才培养工作水平评估，办学条件得到全面改善，人才培养质量实现全面提升。2009年学院组织学生参加第五届全国沙盘经营大赛，荣获河北赛区团体第三名；9月，组织学生参加全国大学生电子设计大赛，荣获河北赛区两项三等奖、一项优秀奖。毕业生上岗适应能力得到社会用人单位的广泛认可，近三年毕业生就业率保持在85%以上。
学院构建了“奖、贷、助”三位一体的奖、助学体系。对品学兼优学生实行国家、学院奖学金制度，对品学兼优家庭困难学生实行国家励志奖学金制度，按照国家有关规定设生源地国家助学贷款，并积极为经济困难学生提供勤工助学岗位，最大限度地为学生实现求学愿望提供帮助。
学院始终坚持社会主义办学方向，以社会主义核心价值体系引领校园文化建设、精神文明建设、学风建设和师德建设，不断改革进取，走出了一条科学发展之路。学院先后荣获衡水市“文明单位”、河北省“园林式单位”、河北省语言文字规范化示范校、河北省全民国防教育先进单位、河北省青年志愿者服务先进集体等荣誉称号。