6.食品、烟草工业
食品工业包括部门多，生产品种复杂，主要有粮、油加工，糕点、烟、酒、糖、肉类加工及制盐等部门。1985年全区食品工业总产值为2.5112亿元，占全区工业总产值的22.5％，仅次于煤炭工业而居各行业第二。制盐业主要分布在定边县的盐池分布区，制糖业主要分布在榆林地区北部和渭北旱原的旬邑县，烟草工业主要集中在延安市和彬县，粮油加工、糕点制造、肉类加工企业遍布全区各县、市。主要食品企业、基本情况如表11.24所示：
7.纺织、缝纫、皮革工业
陕西黄土高原地区纺织工业包括毛纺、棉织、缫丝、针织、麻织等部门，1985年共有工业企业30多个，工业总产值约7500万元，占全陕北工业总产值的6.72％，其中以毛纺占主要地位，产值比重在80％左右。主要纺织工业企业见表11.25。
除表11.25所列主要企业外，还有定边麻纺厂，榆林地毯厂，延安针织厂，延安工艺美术公司，延安麻纺厂等企业也在本区纺织行业中占有一定地位。随着人民群众生活水平提高，陕北缝纫业发展也很迅速，1985年共有缝纫企业90多个，遍布全区各个县、市，总产值近3000万元。
陕西黄土高原地区皮革工业原料充足，但目前生产优势不明显，1985年有皮革、毛皮加工及制品企业15个，工业总产值接近1000万元，主要工业企业有榆林县皮革厂，1985年拥有固定资产原值216万元，有职工685人，年产值353万元，年揉制皮革6.5万标准张。此外还有榆林皮革厂，延安皮革厂，铜川皮鞋厂等。
8.建材工业
建材工业包括水泥制造，水泥制品，砖、瓦制造，建筑用陶瓷制造和玻璃等工业部门。建材工业是陕西黄土高原地区仅次于煤炭和食品工业的第三大产业部门，1985年有工业企业250多个，工业总产值1.778亿元，占该区全部工业总产值的15.93％。其中水泥制造业遍布全区各地，但主要集中在南部铜川市。砖、瓦制造业陕北各县、市均有分布，建筑用陶瓷和玻璃工业则主要分布在北部神木县和南部铜川市。主要建材工业企业如表11.26所示。除表中所列主要企业外，还有延安市水泥厂，子长县水泥厂，富县水泥厂，及黄陵、安塞、甘泉、延长、延川、淳化、永寿、榆林、神木、府谷、绥德、清涧、吴堡等县的水泥厂。1985年陕西黄土高原地区全部水泥总产量178.3万吨，占陕西全省水泥总产量的46.5％。
9.机械工业
机械工业包括机械制造、交通运输设备制造和电子机械制造三个部门。1985年，陕西黄土高原地区机械工业企业170多个，全部工业总产值8000多万元，占全区工业总产值的7.81％。其中以机械制造所占比重最大，为51.5％，电气机械制造次之，为32.5％。1985年生产输送机械50吨，各种泵464台，饲料粉碎机65台，机动脱粒机82台，小型拖拉机150台，交流电机4.57万千瓦，变压器48.38万千伏安，中小农具10 1.14万件。这些产品绝大部分都在地区内部消费。主要机械工业企业如表11.27所示。除表11.27列主要企业外，该区机械工业企业还有延安机械厂，延安医疗器械厂、延安粮油机械厂和榆林通用机械厂、榆林汽车大修厂等20多个企业也都在陕北机械工业中占有重要地位。