相传明化嘉靖年间，朝中大臣为讨皇帝欢心，从某高僧处得一付助寿延年调品秘方献上，奏以烧汤饮之；皇帝品尝后龙颜大悦，遂命之“御汤”。明朝末年，流落在处的御厨赵纪途径逍遥，观此镇沙，颖两河交汇，水运畅通，人气鼎盛，就隐居此地。于是 “御汤”秘方留传当地。百姓便以此方熬制粥汤。
相信喝过正宗的逍遥镇胡辣汤的人，都为粥汤酸辣扑鼻，醇香四溢的口感而无法忘怀。听说此汤还有健胃开脾，袪风驱寒，提神醒目，滋补功效呢。
早晨，我经常背着书包去小区门口吃早餐，胡辣汤当然是必不可少的，然后再来一根油条，吃起来那叫一个美呀！酸酸的、香气扑鼻、里面的粉丝滑滑的，肉块肥而不腻。每次喝胡辣汤的人都特别多，有爷爷奶奶带着孙子、孙女的，有爸爸妈妈带着儿女的，还有三五成群一起的……
如果你想喝自己亲手做的胡辣汤的话，我给你介绍一下做胡辣汤的秘方：先将红薯条和肥猪肉放入锅里炖，同时加上花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、面筋泡等，待八成熟后勾上适量粉，然后兑上配好的调料：花椒、胡椒、精、盐和酱油。一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了。
听我这么一说，你是不是已经垂延三尺呀！