我院前身为煤炭工业部萍乡煤矿学校，创办于1956年，1958年升格为本科院校，校名为江西煤矿学院，1964年以后，历经为华东煤炭工业公司萍乡煤炭学校、江西省煤炭工业学校、江西省第一工业学校等阶段，1999年经省政府批准试办高职教育，2002年经省人民政府批准，升格为全日制普通高等职业院校，始用现校名，现隶属于江西省煤炭行业管理办公室。1994年和1999年两度被确定为国家重点中专,在2004年高职高专院校人才培养工作水平评估中被评为优秀。
学院座落在中国工人运动的策源地安源。这里有中国最早的煤矿——安源煤矿，这里是中国近代工业文明的发祥地，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。学院占地面积1091亩（含新校区），建筑面积12.64万平方米，其中教学行政用房7.86万平方米，学生宿舍 4.1 万平方米；教学仪器设备总值2862.81万元，纸质图书39.8万余册，电子图书13.84万余册。建有校内实训室69个、一体化教室8个，中央财政支持的数控实训基地一个，拥有一个年生产风机总值1200多万元，融科研、生产、实训于一体的校办实习工厂——南方煤机厂。校外实习实训基地有125个，其中与安源煤矿、白源煤矿、广东建纶电器工业（中山）有限公司等39家市内外企业建立了长期稳定的校企合作关系。
学院面向全国招生，全日制高职在校生5610人（截止2008年9月）。学院设有采矿与建筑工程系、机电工程系、电子工程系、计算机工程系、经济管理系和成人教育部、思想政治理论课教学部、中专部等8个系部。开设高职专业31个，其中煤矿开采技术、矿山机电、模具设计与制造等3个专业为江西省高等学校特色专业，机电一体化专业为江西省高职高专示范性专业。学院现有教师443人，校内专任教师329人，其中副高以上职称114人（教授24人，副教授76人）；具有研究生学历或硕士以上学位75人；有双师素质教师174人，从企事业单位聘请的兼职教师80人；有江西省教学名师5人，江西省中青年骨干教师8人。
建校50多年来，已为社会培养各类毕业生三万多名，毕业生遍布全国各地，绝大多数已成为煤炭战线或其他行业的骨干。中共第十二、十三届中央委员、原广西壮族自治区党委书记陈辉光，现江西省人民检察院检察长曾页九，全国“十佳优秀共青团员”江西崇仁中华山煤矿矿长程贵才等人是他们中的杰出代表。
学院始终坚持“以质量求生存，以特色谋发展”的办学理念，坚持以服务为宗旨，以就业为导向，走产学结合的发展道路，以人才培养模式改革和创新为切入点，以内涵建设为重点，全面深化教育教学改革。形成了“文明、团结、求实、创新”的优良校风，建立了“以社会需求为导向，以行业企业为依托”的校企合作的办学模式，坚持了工学结合的人才培养模式，实施了以学分制为主体的弹性学制和融“教、学、做”于一体的教学模式，人才培养工作取得了显著成绩。学院蝉联六届“江西省文明单位”，2005年、2008年两次被评为“全国精神文明建设工作先进单位”，先后荣获“全国煤炭教育先进单位”、“江西省职业教育先进单位”、“江西省安全文明校园”、“全国五四红旗团委创建单位”、“江西省高校就业工作先进集体”、“江西省教育规范管理年活动先进单位”、“江西省高校师资培训先进单位”、“江西省高校节约型校园建设先进单位”等一系列荣誉称号。