对水样进行监测分析，首先要采集水样。采样的原则是所取水样必须具有代表性，能够真实地反映水体的质量。
从采集到分析的一段时间内，由于环境条件变化，微生物新陈代谢活动和化学反应的影响，水样的某些物理参数及化学成分会发生变化。为了将这些变化降低到最低程度，应采取必要的保护措施。
工具与材料：略
活动过程
一、水样的采集
1．采集表层水。用桶、瓶等容器直接采取。一般将容器沉至水下0.3～0.5米处采集。
2．采集深层水。
将带有重锤的具塞采样器（图3-1-1-1）沉入水中，达到所需深度后（从拉伸的绳子标度上看出），拉伸瓶口塞子上连接的细绳，打开瓶塞，待水样充满后提出来。
3．采集自来水或带抽水设备的地下水（井水）。
先排放2～3分钟，让积存的杂质流去，然后用瓶、桶等采集。
表3-1-1-1常用的水样保存方法
二、水样的保存
1．冷藏或冷冻。
其作用是抑制微生物活动，减慢物理挥发和化学反应速度。
2．加入化学试剂。
加入酸或碱调节pH值，能使一些化学成分在水样中保持稳定；加入生物抑制剂，可抑制微生物的氧化还原作用；加入氧化剂或还原剂，可使一些待测成分转化为稳定的化学物质，而且不干扰以后的分析测定。
表3-1-1-1为一些常用的水样保存方法。
说明与延伸
1．采集瓶或装水容器必须事前洗净烘干，以免杂质进入水样中，影响水样质量。采样前，先用水样洗涤容器2～3次。
2．供卫生细菌学检验用的水样采集容器必须先进行灭菌处理。
3．有些测定项目对时间、温度的变化非常敏感，最好现场测定。