稻瘟病是水稻的重要病害之一,该病分布广泛，全世界约有80余个国家和地区发生此病，我国南北稻区也均有发生。病害流行地区，一般减产10%～20%，严重时可达40%～50%，特别重的田块甚至颗粒无收。
一 症状
稻瘟病在水稻各生育期和各个部位均可发生。根据发病时期和发病部位可分为苗瘟、叶瘟、叶枕瘟、节瘟、穗颈瘟、枝梗瘟、谷粒瘟等，其中以叶瘟、穗颈瘟最为常见，危害较大。叶瘟严重时，全田呈火烧状，新叶不易伸长，植株矮缩，抽穗艰难。抽穗期穗瘟发生严重时，导致大量白穗或瘪粒。
1．叶瘟 自三叶期至穗期均可发生。病斑类型可因天气条件、品种感病程度及病斑年龄等而异。
（1）慢性型：叶片上最常见的症状，病斑呈梭形，最外层为淡黄色晕圈，称中毒部，由病菌分泌毒素所致；内圈为褐色，称坏死部，细胞内充满了褐色树胶状酚类物质；中央呈灰白色，称崩溃部，叶组织细胞完全被破坏。病斑两端中央的叶脉常变为褐色长条状，称坏死线。这“三部一线”是慢性型病斑的主要特征。天气潮湿时，多在病斑背面产生灰白色霉层（分生孢子梗和分生孢子）。
（2）急性型：病斑呈暗绿色、水渍状，多数为近圆形或不规则形，正反两面都能产生大量的灰色霉层。这种病斑多在品种感病、适温高湿气候条件及氮肥偏多的情况下出现。因此，急性型病斑的大量出现，往往是该病流行的预兆。当天气转晴，植物抗性增强或经药剂防治后，急性型病斑可转变为慢性型病斑。
（3）白点型：病斑呈白色近圆形小斑点。此类病斑多在显症时遇不利气候条件时发生，很不稳定。病斑发生后，如果条件转为适宜，可发展成急性型病斑，如果条件继续不适，则转变为慢性型病斑。
（4）褐点型：病斑呈褐色小斑点，局限于两叶脉之间，多发生于抗病品种或稻株下部老叶上，不产生分生孢子。
此外，叶枕瘟是叶耳、叶舌、叶环发病的总称。病部初期呈污绿色，扩展后呈灰褐色，常引起叶片早枯和节或穗颈发病。
2．节瘟 多发生于穗以下的第1、2节位上。病斑初呈褐色小点，以后呈环状扩展至整个节部，黑褐色。湿度大时，病部产生大量灰色霉层。后期病节干缩凹陷，易折断，导致病节以上部分早枯。
3．穗颈瘟 发生于主穗梗至第1枝梗分枝的穗颈部。病斑初期呈水渍状褐色小点，以后逐渐扩展呈褐色或墨绿色。发病早的多形成白穗，发病迟的瘪粒增加，粒重降低，影响米质。穗轴、枝梗也可发病，症状与病穗颈相似。湿度大时，以上发病部位都可产生灰色霉层。此外，病菌还可侵染谷粒、护颖等。
二 病原物
病原物有性态为[Magnaporthe grisea (Hebert) Barr.]，子囊菌亚门Magnaporthe属；无性态为灰梨孢[Pyricularia grisea (Cooke) Sacc.]，半知菌亚门梨孢属。
1．形态 菌丝具有分隔和分枝，初期无色，后变褐色。病菌子囊壳黑色球形，有长喙，子囊圆柱形至棍棒形，多数子囊有8个子囊孢子，少数1～6个；子囊孢子呈不规则排列，无色，呈梭形，略弯曲，有3个隔膜，萌发时从两端细胞产生芽管，顶端形成近圆形的附着胞，再产生侵入丝，入侵寄主组织。分生孢子梗从病组织的气孔或表皮成簇生出，很少单生，不分枝，一般有2～4个隔膜，基部较粗，呈淡褐色，顶部较细，色较浅，顶部形成分生孢子后，从其侧方生出短枝，再生分生孢子，如此连续多次，分生孢子脱落后，梗顶部成屈折状；分生孢子无色或淡褐色，洋梨形或倒棍棒形，顶端钝尖，基部钝圆，有脚胞，成熟后常具2个隔膜；多数孢子萌发时从顶部或基部细胞萌发伸出芽管，芽管顶端形成球形、卵圆形或椭圆形，厚壁、光滑、褐色的压力胞，然后长出侵入丝，侵入寄主组织。
2．生理分化 稻瘟病菌对不同品种的致病性具明显的专化性，据此区分为不同的生理小种。我国稻瘟菌生理小种的鉴别寄主为特特勃、珍龙13、四丰－43、东农363、关东51、合江18和丽江新团黑谷7个品种。目前长江流域双季籼粳稻混栽区小种组成较为复杂，籼稻品种上以ZB、ZC群小种为主，粳稻上以ZF、ZG群小种居多。
3．寄主范围 在自然情况下，稻瘟菌除侵染水稻外，还可侵染壮羊茅、秕壳草、马唐等。人工接种时，病菌还可侵染多种禾本科植物。来自不同禾本科植物上的梨孢菌也可侵染水稻。
三 病害循环
1．越冬与初侵染 稻瘟病菌主要以菌丝体或分生孢子在病谷、病稻草上越冬，成为翌年的初侵染源。干燥时，分生孢子可存活半年至1年，病组织内的菌丝体可存活1年以上；潮湿时经2～3个月便死亡。稻谷上越冬的病菌传播与气温、育秧时期和育秧方式有关。早稻露地育秧（除华南稻区外）因当时气温较低而发病甚微；薄膜覆盖的育秧田，因温、湿度条件适宜，而发病普遍。病稻草上越冬病菌产生的孢子始见期，在长江流域约为3月下旬，南方较早（3月上旬），北方较迟（6～7月）。飞散出的孢子，附着秧苗，遇适宜条件时，则可引起初侵染，形成中心病株。然后，初侵染形成的病斑上产生的孢子，借风雨传播至健株，引起再侵染。
2．病菌侵染过程
（1）侵入：当分生孢子着落于稻株表面后，遇有结水条件，在15～32℃下均能萌发，形成附着孢，产生侵入丝。侵入丝多穿过角质层，从机动细胞或长形细胞直接侵入。分生孢子的附着与稻株叶位有关，稻株上部三片叶的孢子附着率为100%。分生孢子的侵入与温度、结水时间关系密切。结水时间充分满足条件下，温度影响侵入率，最适侵入温度为24℃，低于13℃或超过35℃时，病菌均不能侵入。在20～32℃条件下，病菌对穗部的侵入率变化不大。
（2）潜育期：潜育期长短与温度有关。在适温条件下，叶瘟潜育期一般为4～7天，穗颈瘟为10～14天，枝梗瘟为7～12天，节瘟为7～30天。另外，潜育长短还与受侵入组织的生理龄期有关，组织幼嫩时侵入，潜育期相应缩短。
(3）孢子形成：条件适宜时，叶片上病斑形成后即可产孢。其中，以急性型病斑产孢量最大。产孢高峰与温度有关，以28℃时为最多。分蘖盛期叶片上的一个病斑，孢子形成量最高可达4万个。感病品种的穗颈、穗轴、小穗发病后，其最高产孢量分别可达28万、6万和8万个。
3．传播 在自然情况下，风是孢子飞散的必要条件，雨、露、光等能促进孢子脱离。一般情况下，孢子自下午8时左右开始释放，直至翌日日出前，释放高峰为凌晨0～4时，其孢子释放总量占一天释放总量的40%以上。遇阴雨时，孢子可全天释放。孢子的传播距离与所在高度和风速呈正相关。病菌孢子抗逆性较差，在远距离传播途中易丧失活性。