【解析】
试题分析：根据材料提示，冬虫夏草主要生长在青藏高原海拔3000米以上的地区，海拔高，生态环境脆弱，破坏后很难恢复，采挖时正是万物复苏的季节，对其它植被破坏严重，每年采挖过程中大量草地被践踏和碾压，加剧草场退化，导致生物多样性减少，采挖结束后到处都是裸露的松散泥土和土坑，导致土层结构破坏，水土流失加剧，涵养水源能力下降。
考点：人类活动对生态环境的影响。
【名师点睛】掌握生态环境保护包括保护植被、生物多样性、保持水土、涵养水源等方面。解答此题关键是充分利用材料信息，根据材料提示，逐一分析采挖冬虫夏草对当地生态环境所包含的几个方面的影响。