二、英国饲料生产
饲料生产是发展畜牧业的前提和基础。英国畜牧业水平较高，这与重视饲料生产有着密切的关系。
（一）饲料种类和消费构成
1.饲料种类
英国饲料来源是多方面的，按其本国的习惯划分，主要有以下三大类。
（1）草地牧草 包括永久性草地（五年以上）、轮作草地（不足五年）
和粗放放牧场。它们供牲畜直接牧食或割制成干草和青贮饲料用。
（2）粗饲料 它是与营养价值较高的精饲料相对而言。包括饲料作物和
各种作物的秸杆等。
（3）精饲料 包括饲用谷物（大麦、小麦、燕麦）和各种农副产品及其
加工品（如油料作物和糖料作物的饼粕渣、鱼粉、肉骨粉等），还包括各种
饲料添加剂，以及本世纪40 年代以后迅速发展和增产的配合饲料。应该指
出，随着牲畜头数的增加和品质的提高，对精饲料的需求量不断增加和多样
化，本国生产还不足供应（主要是品种不配套，尤其缺乏植物性蛋白饲料），
每年需大量进口玉米和大豆，1984 年分别为147.3 万和 51.7 万吨。
2.饲料消费构成
在上述三大类饲料中，猪和家禽以消费精饲料为主，牛、羊等牲畜则以
消费草地牧草为主。英国草地专家格林和贝克尔曾测算了1951～1976 年间，
全部牛、羊的代谢能总消费量构成（见表58）。从中可以看出两点。
第一，无论从全部牛、羊的代谢能总消费量，还是每个牲畜单位①的代谢
能消费量来看，都以草地牧草为主，其次是精饲料，粗饲料比重很小。1976
年全部牛、羊代谢能总消费量为 417000 兆②焦耳。其中从草地牧草得 297000
兆，占71％；从精饲料得99000 兆，占24％；从粗饲料得21000 兆，占5％。
第二，从 1951～1976 年间的变化趋势看，每公顷草地载畜量从1.0 个
牲畜单位增加到1.4 个，说明单位面积草地的产草量和经营管理水平在提
高。但草地在全部牛羊代谢能总消费量中的比重却基本稳定并略有下降。与此同时，精饲料的消费量及其在代谢能总消费
量中的比重却提高很快，相反，粗饲料的绝对量和相对比重都在下降。1976
年以后，英国谷类作物产量增长很快，为畜牧业提供日益增多的精饲料。但
同时精饲料的价格却在上涨，完全可以想像，上述三大类饲料消费的比例还
在变化中。
综合猪禽和牛羊的饲料消费，大体可以认为：英国畜牧业至今仍保持以
草地牧草为主要饲料来源的传统特色，但已逐步朝着草地牧草与精饲料并重
的方向发展。这从一个侧面反映整个英国畜牧业生产的集约化水平在提高
中。