糊辣汤不仅味道好，看相也好，棕红色的汤里，镶嵌着几颗牛肉，再加上深绿色的海带，就像双龙戏金珠。粉条在汤里扭来忸去，就像双龙之间的一条大蛇，一颗颗花生像炮弹一样，翠绿的香菜就像玉一样。让你看了以后垂涎三尺，让你喝了以后就忘不了。
在我的老家——驻马店，那里到处都是糊辣汤的身影。外来游客提起我们驻马店的糊辣汤，个个都竖起大拇指！
糊辣汤不仅好喝而且做法也简单，首先先去市场买一些海带、花生、生肉，然后各放到一个盘里，让海带牛肉去腥，而花生在水里泡15分钟就可以取出来了。海带牛肉去完腥以后，就可以拿到一个没有水的盘子里备用。然后拿一把粉条放在水力泡软。在泡粉条的时候我们可以勾一些粉芡。
到了现在，就是关键时刻到了，先把一个高压锅里面放半锅水，然后把菜和肉都放进去，等菜和肉都煮好的时候把粉芡放进去，然后用大火炖三十分钟。在临出锅的时候加上一点香菜和香油。
喝糊辣汤，我最喜欢把海带最后吃。通常我先吃粉条，在吃海带，因为这样吃的慢。
有一天我喝糊辣汤的时候，由于吸粉条的力气过大，把汤汁和海带弄的满脸都是。我还喜欢在糊辣汤里放一点老干妈。所以我又给他起了一个名字叫“火辣辣的汤”。因为我太喜欢它了，所以我又写了一首诗：“黄河南下驿诚间，穿越叠嶂常见杉。山珍海味吃不惯，只喜驿诚美食馆。”