在过年的时候,你问我最喜欢什么,我一定会说:打年糕呗。
如今打年糕已经很少见了,不过,在外婆家至今还保留着这个习俗。腊月廿二,我就被妈妈从暖和的被窝里拖了起来。妈妈说:“沁沁,今天外婆家打年糕,舅舅叫我们去帮忙,快起来!”我和妈妈来到了外婆家时,舅舅他们已经开始在忙活了。
老妈变成了后勤部队成员,而我则变成了老妈的助手。老妈把糯米粉用筛子细心地筛着。筛好了,外公把筛好的糯米粉抬上灶蒸了起来,上了灶,外公往蒸桶里慢慢加糯米粉。过一会儿,听见外公说了一声:“出锅啦!”蒸好的糯米粉放进了石臼里面,堂舅和舅舅一个人拿着大木杵用力地砸石臼里的糯米粉,一个人趁提杵的时候把粉团翻一个身,两个人配合得真是默契。啊,这打年糕还真不是一件容易的事情。妈妈拿着水时不时往石臼里放水。
俩舅舅把糯米粉打得软软的,打成了一团。接着,他们就把它抬到木板上,两个人拉住粉团的两端。这粉团越拉越长,等拉到了一定的长度,他们就停止不拉了。然后,拿出一根线。你可别小看这一根线,它能够把打好的年糕切成方方正正的一块又一块。不一会儿,雪白柔软的年糕就出现在我的眼前。这时我和小表姐还有大表姐迫不及待地拿起一块年糕,放进嘴里吃了起来,边吃边说:“真好吃!真好吃!”我们正吃着,只见老妈拿了一根筷子在每一块年糕上点红点。我好奇地问:“老妈,为什么要点上红点子呀?”老妈笑着说:“吃了年糕意味着生活年年高,点上红点子意味着来年生活能红红火火!”哦,原来是这样。想不到年糕中还有那么多学问啊!
那天,我学到了很多关于打年糕的知识,真希望以后还能再看到打年糕!让这样的习俗一直延续下去!