扬州人一直有“吃早茶”的习惯。早晨，长辈带上后辈一起来到茶社，吃早饭、拉家常。
我也十分喜欢扬州各式各样的风味小吃，其中最爱的要数三丁包子了。
三丁包子表皮呈白色，里馅主要有肉丁、鸡丁和笋丁，荤素搭配，既避免了荤菜的油腻，也不会因为只有素菜而不能很好地充饥。早上吃一到两个三丁包子，到中午也不会饿。
扬州的三丁包子不仅平民百姓喜爱，也受到过乾隆皇帝的赞赏。
一次乾隆皇帝巡游扬州时，要求早点“滋养而不过补，美味而不过鲜，油香而不过腻，松脆而不过硬，细嫩而不过软”。众师傅便用参丁、鸡丁、肉丁、笋丁和虾丁做成了最初的“五丁包子”，令乾隆赞不绝口。后来，因考虑到老百姓的消费水平，改成“三丁包子”，一直沿用至今。
现在，这色香味俱全的三丁包子，成了我的最爱。