成都航空职业技术学院(原成都航空工业学校)创建于1965年，原隶属于中国航空工业总公司。1994年，学校经国家教委批准开始举办五年制高等职业教育；1998年，经国家教育部批准，改建为成都航空职业技术学院（以下简称成都航院）；1999年，成都航院由中国航空工业总公司划转四川省，实行中央与地方共建，成为四川省教育厅直属的普通高等学校。
1997年，中共中央政治局常委、国务院副总理李岚清亲临学校视察，对学校的工作给予了充分肯定。国务委员陈至立、教育部长周济、副部长吴启迪先后视察学校，对学校的建设和发展给予了极大关怀。
2002年，学院被教育部、财政部确定为重点支持建设的示范性职业技术学院；2003年，成为四川省惟一入选全国高职高专教育50所院校长联席会议单位的高职院校；2004年，被国家财政部、教育部确定为全国首批重点支持建设的数控实训基地。2006年，被教育部、财政部确定为全国首批“国家示范性高职院校建设计划”建设单位。学院是全国职业技术教育先进单位、四川省省级文明单位、教育部高职高专院校长培训基地、四川省职教师资培训基地。
学院现有在校生5000余人，专任教师近300名，兼职教师120多人，正、副高级职称教师近100人，其中，有享受国务院政府特殊津贴的专家，有国家发明奖、国家级教学成果奖、省部级科技进步奖获得者，有全国优秀教师、省市劳动模范、省部级优秀教师。成都航院已为航空工业、民航业和地方经济建设培养了12000余名中、高等工程技术人才。
学院现有航空制造工程、航空维修工程、汽车工程、电子工程、建筑工程、管理工程、民用航空服务和计算机工程等八个教学系。学院以专业建设为龙头，开设有制造、机电、电子、计算机、土木、环境设备、管理、民航服务8个大类31个专业，其中，数控技术和电子信息工程技术2个专业为国家级教改试点专业，模具设计与制造、建筑工程技术、物业管理、计算机网络技术等6个专业为省级教改试点专业，航空服务和航空机电设备维修2个专业为学院特色专业。学院拥有与专业建设和人才培养相适应的校内实训基地和实验室，其中数控技术和建筑技术实训基地被教育部确定为国家级职业教育实训基地。学院的教学仪器设备原值近3100万元。学院建立了一批以航空企业为重点、不断推进产学合作稳定的校外实践教学基地。学院建设有千兆校园网和可查询阅览70多万册图书资料的图书馆。学院十分重视教学改革和课程建设，2003～2010年有12门课程被教育部评为普通高校国家级精品课程，有25门课程被评为省级精品课程。学院的教学管理科学规范，基于学分制管理的改革实践已取得阶段性成果；高职教育科研成绩斐然，在全省乃至全国同类院校中享有较高声誉。
学院的教学及科技成果丰硕，获得国家级教学成果二等奖1项，国家发明四等奖2项，省部级科技进步二、三等奖3项，四川省教学成果一等奖3项、二等奖2项、三等奖3项、四川省哲学社会科学成果三等奖1项，国家实用新型专利20余项。学院坚持“以人为本，争创一流，打造品牌，办出特色”的办学理念，以服务于学生成长、成才，服务于区域经济建设和航空事业发展为宗旨，以服务于学生就业为导向，以胜任职业岗位（群）需要为目标，以职业能力培养为主线，以用人单位要求为质量标准，坚持走产学结合的改革发展道路，以在川航空企业为主体，依托行业和企业，构建了“双证制”、“双循环”和“联合培养、共同考核、双向选择、企业使用”等校企合作人才培养模式，使学生学到了实用的知识、技能和技术，具备了良好的职业素质和岗位适应能力。
学院十分重视学生的全面素质培养，关注学生的个性发展，长期坚持在学生中开办党校，开展“创三好”、“创优良学风、校风”等主题活动，采取多种形式对学生进行人文艺术教育、心理健康教育，加强了学生综合素质的培养。近年来，我院学生参加多项全国和四川省的比赛，成绩显著。先后获得全国“电子设计”竞赛二、三等奖，四川省“计算机调试与维修”技能大赛团体一等奖，中国空姐“百丽丝”杯空乘院校展示会获团体金奖和银奖，全国“CAD设计”大赛三等奖，全国“机器人足球”锦标赛三等奖，全国“数控技能”大赛数控铣第5名，全国“数学建模”大赛一等奖、二等奖，高职高专实用英语口语大赛全国二等奖等。
学院十分重视毕业生就业指导工作，与全国200多个大中型企事业单位建立了密切的合作关系，形成了稳定的就业网络，为学生开辟了广阔的就业前景。在激烈的市场竞争中，学院毕业生深受用人单位欢迎，近五年，一次就业率均保持在93%以上。2000年以来，学院连续被四川省教育厅评为“四川省普通高校毕业生就业工作先进单位”。许多毕业生取得了显著成就，为我国的航空事业和社会发展做出了突出贡献。
学院重视对外合作与交流，先后与美国巴顿社区学院、夏威夷大学檀香山社区学院、马来西亚沙拉越州联合学院、日本航空高等学校等正式建立了友好合作关系。经授权，学院设有美国AutoDesk、EDS、PTC公司和加拿大Corel公司培训与考试中心。
学院在成都市国家经济技术开发区——龙泉征地1000亩，按照“高起点、高标准、园林式、现代化”的标准建设新校区。目前新校区一期工程807亩已动工建设。
学院的办学理念：“以人为本、争创一流、打造品牌、办出特色、主动适应、满足学生和社会需求，服务航空、服务军工、服务地方、办人民满意的高职教育”。
学院的办学定位：坚持面向航空与国防科技工业，面向区域经济主战场的社会定位；坚持培养服务航空事业、服务国防事业、服务区域经济急需的应用型“适销对路”的专门人才的功能定位；坚持把学生培养成为在技术应用、智能操作和高技能工作岗位上的高级“蓝领”的人才规格定位。
校训：明德 笃行 求实 创新
校风：勤奋 严谨 活泼 文明