山东胜利职业学院是经山东省人民政府批准设立，国家教育部备案，胜利石油管理局（胜利油田）主办，具有高等学历教育招生资格，公办的全日制普通高等职业院校。学院前身为胜利石油学校、胜利油田师范专科学校，已有37年的办学历史。学院设油气勘查与信息工程系、石油工程系、储运与建筑工程系、机电工程系、电气与自动控制工程系、管理工程系六个系，建设工程分院、交通工程分院、医疗卫生分院三所分院。
雄厚的师资力量。学院现有专任教师338人。其中，教授9人、副教授90人、高级讲师86人；硕士62人、在读博士3人、在读硕士54人；全国优秀教师2人、山东省优秀教师5人、局级专业技术拔尖人才12人，局级优秀青年知识分子16人；另有高级技师7人、技师23人。学院还长期聘请130多名校外专家、教授、首席大师等作为兼职教师。
优越的办学条件。学院占地面积744.8亩，建筑面积20.7万平方米；固定资产1.9亿元；图书馆建筑面积9000多平方米，藏书73.9万册；学院建有实习工厂、职业技能训练中心、汽车驾驶与维修中心3大校内实习训练基地、56个综合性专业实训室和80个校外实习基地；教学用微机1600余台，多媒体教室和语音室座位5774个。
鲜明的办学特色。学院坚持以就业为导向，充分发挥企业办学优势，坚持校企合作、工学结合育人模式，专业设置和学科内容紧密结合企业生产经营实际，先后开办普通高职专业26个、对口高职专业13个、五年制高职专业15个，形成了以石油类专业为特色，机、电、经、医相结合，门类相对齐全的专业体系。“发挥企业办学优势，走产学研结合之路，培养高技能人才”成为学院办学的亮点。
完善的管理制度。学院坚持以人为本的育人理念，制订了一系列科学、规范的规章制度，实行规范化管理，育人环境优雅。为促进学生德、智、体、美全面发展，学院从实际出发，实行奖学金、助学金制度，对品学兼优的学生给予奖励。对家庭确有困难的学生，妥善安排勤工助学，发放特困生补助金，确保学生在校安心学习，顺利完成学业。
广阔的就业前景。作为企业办学的山东胜利职业学院，依托胜利油田产业链和黄河三角洲开发建设优势产业群，积极拓宽毕业生就业渠道，通过建立就业实习基地、与企业签订劳动用工协议、定期举办人才需求洽谈会、校园专场招聘会等形式，为毕业生的就业提供全方位服务，全力推荐毕业生就业。毕业生的就业去向主要是面向中石油、中石化、中海油、中铁14局、山东煤炭地质局等劳动密集型、技术密集型国有大中型企业以及中外合资企业、跨国公司、股份制公司。
良好的办学声誉。学院致力于为石油石化工业和地方经济建设发展提供人才支撑和技术服务，37年来，培养了各类专业人才7万多人。其中，已有8人担任厅（局）级领导职务、247人担任县（处）级领导职务、36人被聘为局级以上首席专家。涌现出了诸如中国青年“五四”奖章获得者、享受政府特殊津贴的专家等一大批优秀毕业生，为石油石化事业的发展做出了历史性贡献。山东胜利职业学院毕业生综合素质高、岗位适应能力强、团结协作、诚实守信，受到用人单位的普遍欢迎和广泛赞誉。
近几年来，学院先后获得“山东省职教师资队伍建设工作先进单位”、“山东省大中专学生暑假三下乡社会实践优秀组织单位”、“山东省职业教育与成人教育科研基地”等荣誉称号。2008年12月，山东省教育厅组织专家对山东胜利职业学院进行了人才培养工作水平评估，获“优秀”等级。