烟台市（Yantai Shi）
山东省辖市，山东最大海洋渔业基地，胶东半
岛经济中心，中国对外开放城市，著名港口，旅游避暑胜地。位于山东半岛
东北部，北濒黄海，隔海与大连市遥相对峙，港湾优良，形势险要，是渤海
的门户。辖2 区及牟平、海阳、招远、栖霞、蓬莱、长岛6 县。面积1.35
万平方公里，人口625.57 万；其中市区834 平方公里，人口79.46 万。春秋
时期称转附。秦称芝罘，以芝罘山（又名青城山）而名。明洪武年间（1398），
为抵御倭寇入侵，筑烽火台于北山（现烟台山），置狼烟墩台，遇警昼则升
烟，夜则举火，遂称“烽火台”为“狼烟台”，故又名烟台。1934 年置烟台
特区，直隶山东省。1938 年撤特区设烟台市，1983 年将福山县划入。1987
年析置威海市，始成今境。
市境三面环山，一面濒海，南面层峦叠翠，北望碧波万顷，风景秀丽，
物产丰富。工业已初步形成以轻纺为主的体系。机械、纺织、食品、冶金、
电子、建材等部门均具相当规模。“北极星”牌木钟、金奖白兰地、红葡萄
酒和味美思酒闻名中外。1987 年国际葡萄和葡萄酒局正式宣布烟台为“国际
葡萄和葡萄酒城”。此外，“三环”牌铜挂锁、罐头、绒绣等亦为烟台名产。
农产品以花生、水果为最盛，烟台青香蕉苹果和大樱桃味美可口，品质极佳，
产品远销国内外。沿海盛产小黄鱼、带鱼、鳓鱼、鲍鱼、鲐鱼、扇贝、对虾
等多种经济鱼虾类。
烟台原为海滨渔村，第二次鸦片战争中被法国强占，根据《天津条约》
和《北京条约》，于1862 年辟为商埠，建港已有百余年历史。芝罘岛、崆峒
岛等岛屹立港北，形成天然屏障，水深湾阔，风平浪静，可泊巨轮。20 世纪
50 年代以前仅有停泊3 000 吨船只的码头1 座，装货载客靠舢板驳运。50
年代以来，屡经改建与扩建，已建成包括3 座深水码头在内的1 号至6 号码
头，共15 个泊位，可同时停泊3 艘万吨巨轮和数10 艘大型轮船。海运对外
通航朝鲜、日本、东南亚等地，对内与上海、天津、大连、青岛及胶东沿海
各地联系密切。有蓝烟铁路与胶济铁路干线相连，海陆交通均便，是中国对
外贸易口岸之一。莱山机场有飞往上海、北京、广州等地的航线及飞往日本
东京的货机。
市内有烟台大学、烟台师范学院等高等院校。烟台又为著名游览避暑胜
地。市北的烟台山风景优美，为明筑防倭寇烽火台处。市南的“毓璜顶”有
元建玉皇庙等古迹。离市境11 公里的海上有中国又一个蛇岛——加岛。