新中国成立以后，最早建成的大油田是克拉玛依油田，该石油位于新疆维吾尔自治区准噶尔盆地西北缘，中心在克拉玛依市。历史上早已记载过当地的“黑油山”。1951年中苏石油公司开始普查勘探。1955年获工业油气流。1956年投入试采，年产原油1.6万吨。至1960年达163.6万吨，占当年全国天然石油产量的39％。是大庆油田投入开发之前全国最大的油田。以后经全面开发，1985年原油产量达494.5万吨。1998年，以它为核心的新疆石油管理局产原油871万吨，天然气4.71亿立方米，成为我国重要的石油工业基地。
建国以来中国最大油田是大庆油田，大庆油田位于松辽平原，地跨黑龙江、吉林二省，中心在黑龙江省大庆市（萨尔图）、安达市一带。1955年开始普查勘探。1959年钻探出工业油流。1960年投入大开发。1965年产原油834万吨，占全国的73.7％，实现中国石油产品全部自给。1985年产原油5528万吨，占全国44.6％。1960年－1986年累计产原油7.92亿吨，上缴利税623亿元，是同期国家向该油田投资的20.3倍，是全国上缴利税最多的一个企业。至今持续稳产。1996－1998年原油产量仍稳定在5570－5600万吨之间。
中国第二大油田是胜利油田，位于山东省西北部黄河入渤海湾的三角洲地带，中心在东营市。1955年开始普查勘探，1961年钻探出工业油流。1966年产原油134万吨。1978年产原油增至1946万吨。1998年原油产量达2731万吨，天然气产量达9－18亿立方米。中国第三大油田是辽河油田，位于辽宁省辽河入渤海辽东湾的三角洲，中心在盘锦市。1995年开始普查勘探。1985年已发现10多个小油田。1970年陆续投入开发。1985年产原油900.2万吨，天然气177亿立方米。天然气主要供应鞍山钢铁公司和辽河流域的化肥厂。1996－1998年原油产量稳定在1452－1504万吨之间。1998年天然气产量15.5亿吨。
中国历史最悠久的油田是延长油田，位于陕西省延长县。1905年开始土法生产，至1948年累计产原油6155吨。1949年产原油820吨，汽油176吨，有力支持了人民解放军进军大西北。解放后大力勘探开发和建设，1985年原油产量达15万吨。1998年已拥有10个钻采公司，年产原油175.22万吨。
我国年产原油百万吨以上的大、中型油田还有中原、华北、大港、河南、吉林、长庆、江汉等油田。年产数十万吨的中、小型油田有江苏、柴达木、冀东等油田。此外，还有四川、陕甘宁等天然气田。中国在石油勘探和开发领域已经取得了巨大成就。