西塘不仅有玩的还有吃的,西塘的小吃有很多,如荷叶粉蒸肉、西塘粽子、八珍糕等等。
荷叶粉蒸肉为古镇的传统名菜,五味调百味香。采用适宜的五花肋肉、五香炒米粉、豆腐衣和新鲜荷叶,配上丁香、八角、酱油、甜面酱等调料精制而成。此菜风味独特,肉质酥糯,清香不腻,既可下酒,又可作点心,还有解暑清热和止血的药理作用。
八珍糕选用山药、茯苓、茨宝、米仁、麦芽、扁豆、莲肉、山楂等八味草药,以优质糯米粉、白糖精制而成。此糕青黑发脆,加工精细、口感香甜而益脾胃,成为江南名点,享誉百余年而不衰。
西塘不仅有玩的还有吃的,西塘的小吃有很多,如荷叶粉蒸肉、西塘粽子、八珍糕等等。
荷叶粉蒸肉为古镇的传统名菜,五味调百味香。采用适宜的五花肋肉、五香炒米粉、豆腐衣和新鲜荷叶,配上丁香、八角、酱油、甜面酱等调料精制而成。此菜风味独特,肉质酥糯,清香不腻,既可下酒,又可作点心,还有解暑清热和止血的药理作用。
八珍糕选用山药、茯苓、茨宝、米仁、麦芽、扁豆、莲肉、山楂等八味草药,以优质糯米粉、白糖精制而成。此糕青黑发脆,加工精细、口感香甜而益脾胃,成为江南名点,享誉百余年而不衰。