学院全面贯彻党的教育方针，以西部大开发和榆林建设国家能源化工基地为依托，坚持“以人为本，办出特色，打造品牌，争创一流”的办学理念，以服务学生，服务区域经济为宗旨，以就业为导向，以职业能力培养为主线，以用人单位需求为标准，以在榆企业为合作伙伴，构建工学结合、校企合作的人才培养模式，为国家能源化工基地建设和榆林经济社会可持续发展培养高素质适用性人才。
榆林职业技术学院建设伊始，就被榆林市委、市政府确立为民生工程和经济社会发展中的一件大事来抓。校园占地718.63亩，建筑面积28万平方米，总体规划分为教学办公区、文体活动区、后勤服务区、实验实训区和校园景观休闲区等五大功能区。按照高标准设计、高质量建设的要求，一期工程计划投资6.7亿元，现已完成投资4.5亿元，目前已建成综合教学楼、专业教学楼、实训中心、行政办公楼、大学生活动中心、餐饮楼、公寓楼、后勤服务中心、标准体育场等基础设施，建筑面积达15万平方米，同时采购了3000多万元的实验实训设备和15万册图书。
在校园基础设施建设的同时，学院着力打造一批治学严谨、专业结构合理的师资队伍，从2008年开始，先后选聘了一批专兼结合、专业技术职称结构合理、学历梯次科学的教师队伍，在166名专任教师中，研究生学历的有44名，并轮流在省内外知名企业和国家示范型高职院校进行了“双师型”培训。同时，学院聘任在榆30多家企业的部分具有高级专业技术职称人员作为兼职教师。
榆林职业技术学院人才培养突出以技能培训为主、以服务地方经济建设为宗旨、以就业为导向的高等职业技术教育特色，紧贴榆林能源化工基地建设所需适用型人才来设置专业，现开设煤矿开采技术、矿山机电、应用化工技术、机电一体化技术、电厂热能动力装置、化工设备维修技术、矿井通风与安全、矿山测量等8个专业。教学过程采用“2+1”模式，突出对学生动手能力的培养，特别注重校园实习实训场所建设比例，在总体28万平方米的校园建筑面积中，实习实训场所占11万平方米，计划建设各类实验实训场所49个（处）。同时学院积极拓展校企合作渠道，在省内外多家大型企业中建立了学生实习实训基地和毕业生就业基地，为毕业生的就业奠定了坚实的基础。