第三章 世界产业地理
第一产业含义 世界第一产业即指广义的农业，包括种植业、畜牧业、林业和水产业等部门。它是利用太阳能，通过生物转换，生产人们需要的生活资料和工业原料的一个特殊的生产部门。它的生产分布不仅受一定的社会经济形态和一定生产力水平所决定，而且也受各地区的自然条件所制约。第一产业就是通过动、植物本身的生长、繁殖来完成其生产过程的。所以，它的生产过程是复杂的、不单纯是经济的再生产，而且也是自然的再生产。自然再生产过程是第一产业经济再生产过程的必要前提。第一产业生产分布与自然、技术、社会经济条件有不可分割的联系。因为，第一产业的任何生产过程都是在一定的时间、空间和一定的自然、技术、社会经济条件下进行的。所以，时间、空间是它生产存在的形式，自然条件是它生产的基础，技术条件是它的生产手段，社会经济条件则是它生产的物质保证。它的生产发展和分布则是由社会生产方式所决定的。
第一产业在各个社会的国民经济中都占有重要的地位。第一产业生产是各个社会经济形态的基础。
第一产业生产是复杂的，多层次的、多系列的生产部门。它由两大部门组成：即植物栽培和动物饲养。前者又区分为种植业（耕作业）和林业，后者包括畜牧业和渔业（水产业）。
一般说来，世界第一产业主要包括种植业、畜牧业、林业、水产业（渔业）四个基本部门。在中国一般习惯把农、林、牧、副、渔统称为农业，有人称此部门为“大农业”，这是指广义的涵义而言。其狭义的涵义仅指种植业而论。现在，世界普遍认为广义的农业即第一产业。
世界第一产业的历史发展 第一产业是一个起源最早的生产部门。在漫长的历史过程中演进，经历了三个阶段。
（1）原始农业 原始社会生产力的水平极端低下，生产工具极其简陋，石头和木棍是人类最初的生产工具，人们几乎完全依赖于自然界，靠集体捕鱼、打猎、采集食物为生。由于生产工具和生活资料谋得方式的进一步改善，畜牧业和农业的发展，产生了社会分工。因而，其它各种生产活动也随之逐步发展起来。最后，随着手工业的发展和炼铁术的发明，创造了新的生产工具，如铁铧、木犁、铁斧等，人类开始种植作物，饲养牲畜。那时，主要靠人力的劳动获得生活资料，生产力的水平较前有所提高。这个阶段的主要特点是：利用简陋的生产工具，通过一定范围内的共同劳动，获得的农牧产品平均分配，维持极端贫乏的生活。
（2）传统农业 一般说来，从奴隶社会起，经过封建社会一直到资本主义社会初期，即产业革命以前，这个阶段称为传统农业阶段。在奴隶主占有制条件下和封建主义时代的经济基本上是自然经济。农民经济也是自然经济。当时都过着孤立的经济生活，很少同外界进行交换，农业生产占主导地位。
农业生产主要靠人力劳动，生产工具是简单的手工工具和一些铁器生产的农具，生产技术靠世世代代积累下来传统的经验。生产规模很小，以自给自足的自然经济为主。随着比较薄弱的商品经济和工场手工业的发展，生产地域分工和国内市场也相继产生和发展。在农业中各地区的某些农作物和部门方面也发展成为专门化了，出现了商业性的农业区。
（3）现代化农业 自18世纪到19世纪，英、法等国先后进行了产业革命之后，动力机械在19世纪末和20世纪初被引进了农业生产部门，使第一产业出现了飞跃的发展。不但生产力得到大大地提高，而且农业地域分工也得到了不断地发展。19世纪下半叶，继英、法之后，德、美、日等资本主义国家相继出现工业化。大工业的发展使农业生产也采电机器，农业技术有了进一步的提高，从而使农业劳动生产率大大提高了。特别是在第二次世界大战结束以来，在经济发达国家中，农业机械化更广泛、更多样地应用于第一产业的各个部门，它们相继实现了农业现代化，从而进入了农业现代化阶段。
现在，世界上有许多国家已经实现了“五化”（即机械化、电气化、自动化、水利化、化肥化），在生物科学技术方面取得了巨大成就（如杂交技术育成的高产优质品种的推陈出新等）及引起一系列耕作制度与栽培技术上的巨大变革，使农业劳动生产率获得空前提高。随着生产力的不断发展，第一产业出现专业化（区域专业化、农场经营专业化、产品加工专业化），是农业发展的新趋势。随着农业生产专业化的发展，目前，已有不少国家出现了农工商联合企业新的经营形式。
从以上所述，可见第一产业的发展过程是一个历史最悠久的生产部门，目前正处于由现代化农业生产向更高一级阶段发展——向信息农业阶段迈进！
世界土地资源 土地资源是指具有生产力和实用价值的土地。土地资源的质量和分布等状况不仅影响农业生产的产量，又制约着农业生产的构成。不同的土地具有不同的用途。所以，合理利用土地资源，充分发挥其潜力，对发展农业生产具有十分重要的意义。
世界土地资源的特点：一是土地资源类型多种多样。二是土地资源分布不平衡。三是土地的有限性和生产潜力的无限性。世界陆地总面积为133.90亿公顷，占地球表面总面积的26.25％。其中土地面积为130.76亿公顷，各类土地面积和比重如表3－1。
表3－1 世界土地利用情况统计
世界土地非常辽阔，由于各洲、各地区地质作用的不同，所处的纬度不同，海陆位置的差异，海拔高度的不同等，使得各地区的地貌、气候、土壤、生物等自然条件千差万别，形成了复杂的土地类型。从而为农业的发展提供不同的条件。