萨夫兰博卢老城，位于土耳其北部的宗古尔达克省，距首都安卡拉以北约140千米。
在土耳其北部离黑海约60千米的地方。有个叫居姆舒谷的山谷。萨夫兰博卢老城就在这座山谷中。老城分为三个区：查尔舒、克罗拉科依和伯拉尔。
史前时期，萨夫兰博卢就有人居住。位于谷底的查尔舒地区最早得到开发。这个地区的中心广场四周，用石头铺的路像蛇一样婉蜒曲折，路两旁是补鞋店和打铁铺。那时，萨夫兰博卢地处黑海和地中海贸易要道，来往商队都从这里经过。到公元18世纪，查尔舒地区已经十分繁荣，克罗拉科依地区和伯拉尔地区也发展起来。
萨夫兰博卢狭窄的道路两旁，房屋密密麻麻地排列着。房屋的地基和一楼是用石头堆砌的，二楼用木柱和梁作骨架，用混有稻草的泥巴砌成墙。二楼突出到街道上空，下面用木柱支撑。房屋的构造基本相同，一楼是仓库、厨房和厕所，二楼是起居场所。从楼梯上楼就是客厅，从客厅可以到各个卧室。如果是三层的住宅，男子的房屋在二楼，女子的房屋在三楼。有的人家住房有“夏房”和“冬房”之分。二楼是“冬房”，窗户小，便于保暖；三楼是“夏房”，窗户大，通风好。