第1名：中泠泉，位于江苏省镇江金山以西的石弹山下。据唐代张又新的《煎茶水记》载，与陆羽同时代的刘伯刍，把宜茶之水分为七等，称“扬子江南零水第一”。这南零水指的就是中泠泉，中泠泉水宛如一条戏水白龙，自池底汹涌而出。“绿如翡翠，浓似琼浆”。用此泉沏茶，清香甘冽，相传有“盈杯之溢”之说，贮泉水于杯中，水虽高出杯口二三分都不益，水面放上一枚硬币，不见沉底，从此中泠泉被誉为“天下第一泉”。
